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公司年會------金日葵宴會外賣
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宴會服務時的注意事項:
1、 服務部門主管應致于提高服務人員的反應能力,并耐心地對待員工。對于員工所提出的疑問,主管必須仔細傾聽,并給予正確的答復,否則將很容易造成溝通上的誤會,得不償失。
2、 服務人員應隨時留意客人的需求。完成上菜與收拾等份內的工作后,若暫時沒有其他任務,仍須堅守在自己的服務區(qū)內待命。進行宴會服務時,服務員應隨時保持機動性,一面留意自己的客人是否需要其他臨時服務,一面注意主桌服務員的動作或當班主管的信號,不能倚墻靠椅,公司年會晚宴,也不可和同事聊天說笑。
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