球形罐制罐設(shè)備,制罐設(shè)備,凱順制罐價(jià)格合理

食品罐產(chǎn)生低真空、脹罐質(zhì)量問題等原因的分析（五）-凱順制罐制罐設(shè)備

（2）罐頭食品使用的原輔材料，應(yīng)新鮮并經(jīng)清洗干凈。必須特別注意應(yīng)盡可能縮短半成品處理時(shí)間，原料預(yù)煮到時(shí)間不應(yīng)超過2.5h，罐頭封蓋到時(shí)間不應(yīng)超過30min。這個(gè)時(shí)間小菌能大量繁殖，小菌數(shù)能增加幾十倍到幾百倍。小菌數(shù)愈多，同樣的溫度所需時(shí)間愈長(zhǎng)；小菌芽孢數(shù)愈多，所需的溫度愈高，時(shí)間也愈長(zhǎng)。以肉毒梭狀芽孢菌No.97為例，在100℃條件下殺滅每毫升所有芽孢時(shí)間對(duì)比如下：

每毫升含有芽孢數(shù)                  100℃殺滅需要的時(shí)間

72×109                            230～240min

65×104                            80～85min

328                                35～40min

東莞凱順制罐公司是一家專業(yè)生產(chǎn)制罐設(shè)備的企業(yè)，如果您對(duì)我公司的設(shè)備或服務(wù)有興趣，期待您在線留言或者來電咨詢！

化學(xué)性脹罐（六）-凱順制罐制罐設(shè)備

但是不是所有罐頭品種都可以仿照八寶粥罐頭可以采用鋁合金易拉蓋。前幾年廣東有一家罐頭食品廠生產(chǎn)番茄汁罐頭，仿照八寶粥罐頭罐身罐底使用馬口鐵，罐蓋使用鋁合金易拉蓋，內(nèi)容物中加入0.5%（NaCl），計(jì)算含氯量303mg/kg，貯藏幾個(gè)月，在易拉蓋的鉚釘處和劃線處出現(xiàn)漏罐，被迫停產(chǎn)。    

罐身罐底使用馬口鐵，如罐蓋采用鋁合金，食品裝罐后，形成微電池，發(fā)生雙金屬反應(yīng)，鋁為陽極，錫為陰極，當(dāng)陰極面積較陽極面積大時(shí)，陽極處發(fā)生局部深層孔蝕，直至穿孔。

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