*干花椒大紅袍、干花椒大紅袍、厚豐園農(nóng)業(yè)(查看)

花椒（學(xué)名：Zanthoxylum bungeanumMaxim.）是蕓香科、花椒屬落葉小喬木，高可達(dá)7米；莖干上的刺，枝有短刺，當(dāng)年生枝被短柔毛。葉軸常有甚狹窄的葉翼；小葉對(duì)生，卵形，橢圓形，稀披針形，葉緣有細(xì)裂齒，齒縫有油點(diǎn)。葉背被柔毛，葉背干有紅褐色斑紋?；ㄐ蝽斏蛏趥?cè)枝之頂，干花椒大紅袍，花被片黃綠色，形狀及大小大致相同；

花柱斜向背彎。果紫紅色，干花椒大紅袍，散生微凸起的油點(diǎn)，花期4-5月，果期8-9月或10月。分布北起東北南部，南至五嶺北坡，東南至江蘇、浙江沿海地帶，西南至西藏東南部；臺(tái)灣、海南及廣東不產(chǎn)。見(jiàn)于平原至海拔較高的山地，在青海，海拔2500米的坡地也有栽種。耐旱，喜陽(yáng)光，各地多栽種?；ń返哪静臑榈湫偷牡S色，露于空氣中顏色稍變深黃，真正的干花椒大紅袍，心邊材區(qū)別不明顯，干花椒大紅袍好不好，木質(zhì)部結(jié)構(gòu)密致，均勻，縱切面有絹質(zhì)光澤，大材有美術(shù)工藝價(jià)值。孤植又可作防護(hù)刺籬。其果皮可作為調(diào)味料，并可提取芳香油，又可入藥，種子可食用，也可加工制作肥皂。

厚豐園農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社專業(yè)大紅袍花椒種植，純熟的農(nóng)業(yè)技術(shù)，適宜的土地，培育出喜人的大紅袍。

花椒是我國(guó)中華美食烹飪中一個(gè)不可貨缺而且很常見(jiàn)的調(diào)味劑，它存在每家家庭的廚房里，是廚房里的神奇魔法師。它一般生長(zhǎng)在庭院里或者外墻壁上，各家各戶都會(huì)種植以等到結(jié)果時(shí)晾干果實(shí)就可以作為花椒進(jìn)行烹飪食用了。

在我國(guó)各大菜系中尤其以川菜對(duì)花椒情有獨(dú)鐘，因?yàn)槠淇谖缎晾甭槔笔诌m合同樣重口味的川菜，2012年首播的紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)》中就對(duì)花椒就有很多的描述?；ń吩谂腼冎心軌蜢畛忸惖娜庑任逗陀椭右环N清香味和麻辣感得到我國(guó)人民的喜愛(ài)，并廣泛應(yīng)用于烹飪當(dāng)中。