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怎么在家做辣條
1.泡豆:黃豆需泡發(fā)8-10個小時,洗凈瀝干水分,半斤干黃豆發(fā)泡好能出一斤左右的濕黃豆。
2.打漿:料理機研磨打成豆?jié){,涼水和黃豆的份額比平常喝的豆?jié){稠點即可,打磨1分鐘,成細滑的豆?jié){汁。
3.過濾:放到布袋子里擠出豆?jié){,除掉豆渣。
4.把過濾好的豆?jié){放在煮鍋里,加熱燒開5分鐘,但不要重復加熱。
5.把燒開的豆?jié){倒在干凈的不銹鋼盆或不銹鋼托盤里,底下放一個鍋,辣片豆腐皮,鍋里放水,隔水微開加熱。豆?jié){盆的外表跟著加熱,開始呈現(xiàn)一層豆皮。
6.用筷子將豆皮撈出來。晾在鐵絲架上風干。
7.風干5分鐘。
8.將豆皮炸至金黃,80后零食 辣片,撈出。
9.油鍋先用姜末爆一下,然后放入干辣椒、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四溢,辣片,放入醬油和一小碗水燒至沸。
10.放入豆皮,加鹽料酒,燜到入味,撒辣椒粉,起鍋。

鞋底的誘惑,鞋底辣片。每次看到吃鞋底辣片的人都會說一句,這樣的辣片我一下能吃好幾包;這辣片真好吃;這辣片味道真香;這辣片味道就是和小時候的一模一樣……真的是很多評語,基本上每一句評語都是對我們余干特產鞋底辣片的肯定,真好,很多親們還沒有吃過我們鞋底辣片的人可以嘗試下,零食 辣片,真的很不錯,很香,特別是我們可以憶起童年的味道,那種感覺很美好
