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辨別普洱茶年份的方法:
看茶葉外觀
新普洱茶外觀顏色較新鮮,帶有白毫,南京寧紅茶,并且味道濃烈;普洱茶經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的后氧化作用,茶葉外觀會(huì)呈棗紅色,白毫也會(huì)轉(zhuǎn)成黃褐色。通常壓制過(guò)的陳年普洱茶,其包裝的白紙已隨時(shí)間變得陳舊,因而紙質(zhì)略黃,因此可以從紙制手工布文級(jí)印老化程度著手,這只能作為參考,非必然依據(jù),因?yàn)榭赡苡行┎恍ど倘藭?huì)利用這種心理,以陳黃的包裝紙掉包次級(jí)品。










紅茶是全發(fā)酵茶,應(yīng)該在第二年的時(shí)候,較好喝。當(dāng)年的紅茶香氣比較好,但是口感沒(méi)有那么醇滑,若存放一年后再喝,香氣更幽雅,茶湯會(huì)更柔和、醇滑。
紅茶是全發(fā)酵茶,保質(zhì)期比較長(zhǎng),可以保存2年以上。不過(guò)一般來(lái)說(shuō)就算保存較為得當(dāng),2年以上也會(huì)有變味的現(xiàn)象出現(xiàn),所以盡量不要等到2年以后再喝。
黑茶基本都是后發(fā)酵茶,有越陳越香的特色,在清潔、防潮、無(wú)異味的環(huán)境下,可以長(zhǎng)期保存。但由于經(jīng)過(guò)了后發(fā)酵,并沒(méi)有生普和白茶那種無(wú)限潛力,一般來(lái)說(shuō)散茶3、5年,滋味已達(dá)到很好程度,緊壓茶的話(huà)10年至15年也不就差不多了,再存也沒(méi)有那么大的升值空間。如果茶葉原料品質(zhì)好的話(huà),放的時(shí)間越久,茶就越好喝。老茶,茶氣足,冬天煮著喝可。

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