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2012年9月,日本研究人員在動物實驗中發(fā)現(xiàn),紅葡萄酒中含量豐富的白藜蘆醇能夠食物預(yù)防過敏。
2012年11月,據(jù)加拿大多倫多大學(xué)研究發(fā)現(xiàn),吸煙者如果飲適量紅葡萄酒,不但可以中和煙中的,還可以排除充斥于自然環(huán)境中的多種有毒物質(zhì),減少煙害。紅葡萄酒中白藜蘆醇能減少汽車廢氣及烘烤產(chǎn)生的濃煙,紅葡萄酒能煙民體內(nèi)的。
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火歸火,但是白藜蘆醇在葡萄和葡萄酒中的含量卻并不多。實際上,葡萄酒中白藜蘆醇的含量都很低,通常只有 0.5-10 mg/L。而且,隨著產(chǎn)地、品種、季節(jié)等因素影響,不同葡萄酒中的白藜蘆醇含量也會有所不同。
隨著白藜蘆醇的聲名鵲起,醫(yī)藥市場中也開始出現(xiàn)各種白藜蘆醇—你可別以為它們真的全都提取自葡萄。由于葡萄中的白藜蘆醇并不多,直接從葡萄中提取效率太低。要獲得白藜蘆醇,人們目前可以用化學(xué)合成或者生物合成的方法,如果看到某種宣稱“天然”的白藜蘆醇藥丸,可別輕易相信。
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