青島不銹鋼酒柜|鋼之源金屬制品|不銹鋼酒柜酒架

酒柜與冰箱有什么區(qū)別？

保存葡萄酒的環(huán)境是恒溫、恒濕、避光避震、通風(fēng)、無異味，葡萄酒要臥放在穩(wěn)定的酒架上，讓瓶塞與酒充分接觸，維持瓶塞的濕潤和密封性。很多人選擇用冰箱來儲存葡萄酒，實在是不得已的選擇，如果有條件，還是應(yīng)該選擇一款合適的酒柜。

酒柜與冰箱有很大的差異：

（一）恒定溫度

葡萄酒的保存溫度應(yīng)該是13℃左右，曾經(jīng)有學(xué)者做過專門的分析，定制不銹鋼紅酒柜，認(rèn)為理想的溫度應(yīng)該是12.8℃。雖然冰箱也可以設(shè)置一個恒定的溫度，但是冰箱里實際的溫度與設(shè)定 的溫度相差比較大，經(jīng)常處于不穩(wěn)定狀態(tài)，很難保證葡萄酒儲存的溫度需求。酒柜內(nèi)有專業(yè)壓縮機和溫度控制器，對溫度控制的準(zhǔn)確性和穩(wěn)定性都比冰箱好。

（二）通風(fēng)及濕度調(diào)節(jié)

如果濕度不夠，葡萄酒瓶上的軟木塞酒會收縮甚至于干裂，輕則開瓶時遇到麻煩，重則失去密封功能，青島不銹鋼酒柜，導(dǎo)致空氣進(jìn)入，影響葡萄酒的發(fā)酵，使葡萄酒變味。

如果濕度過高，不僅可以導(dǎo)致瓶口滋生霉菌，而且葡萄酒的酒標(biāo)容易發(fā)霉，脫落，使葡萄酒形象大打折扣。酒柜有完善的通風(fēng)系統(tǒng)，通過酒柜內(nèi)溫度與室外溫度的差異，使酒柜內(nèi)產(chǎn)生濕氣，可以適當(dāng)增加內(nèi)部濕度。冰箱對于通風(fēng)和濕度調(diào)節(jié)就遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有這么專業(yè)了

（三）避震：

震動會加速葡萄酒化學(xué)反應(yīng)的速度，對于葡萄酒成熟過程有相當(dāng)大的影響。酒柜內(nèi)部有精密的防震壓縮機，工作時緩慢、平穩(wěn)，與酒柜主體并不直接接觸，大大降低各種震動。冰箱就沒有這樣精密的防震設(shè)施，所以有時候把手放在冰箱上，都能感覺到發(fā)動機產(chǎn)生的震動。

（四）避光：

光線中的紫外線對于葡萄酒的成熟和老化也有很大影響，如果暴露在強烈日光下六個月就足以導(dǎo)致葡萄酒變質(zhì)。專業(yè)酒柜具有雙層玻璃門，不銹鋼酒柜廠家，能有效防止紫外線對葡萄酒的侵害。

壓縮機酒柜電子酒柜的區(qū)別

壓縮機酒柜：壓縮機制冷快，制冷效果好，性能穩(wěn)定。

電子紅酒柜：半導(dǎo)體，無振動，無噪音，無污染，重量輕。

壓縮機酒柜的制冷強度比電子酒柜的大，壓縮機酒柜溫控范圍一般為5--22度，電子酒柜一般是8--18度，而且電子酒柜受環(huán)境溫度和箱體的體積影響大，有一個大溫差10--15度，所以電子酒柜適合在環(huán)境溫度25度左右和小支裝容積。

電子酒柜的價格相對比較實惠，作為家用或禮品贈送，還是十分合適的。存儲上檔次的紅酒建議選用壓縮機酒柜會起到更好的珍藏作用。