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廚房抽油煙機(jī)為什么要定期清洗？

廚房油煙中的污染物主要是動、植物油脂類物質(zhì)在高溫作用下產(chǎn)生高溫氣化裂解所形成的從一微米以下到幾十微米的污染微粒，它也是一種成份復(fù)雜的氣溶膠。這種油煙物質(zhì)很容易在排煙管道形成堆積，變成可燃性的物質(zhì)。普遍做法是只保持廚房衛(wèi)生作表面清洗，長此以往忽略火災(zāi)隱患，一旦廚房做飯，猛火炒菜，火苗或火星過多或者油著火，火頭火星被排煙設(shè)備離心力帶入煙道明火引燃排煙罩，油煙機(jī)清洗，導(dǎo)油板以及管道油膩引發(fā)火災(zāi)。

重慶智美潔環(huán)保科技有限公司專業(yè)清洗廚房場合如下，酒店，大型酒店，專業(yè)大型抽油煙機(jī)清洗，賓????????????????????????????????????館 ，食堂，中西餐廳，快餐店，學(xué)校，大廈，辦公樓，商場，公寓，單位，工廠，

油煙管道清洗誤區(qū)：

很多酒家、賓館、飯店對排油??????????煙管道的清理工作都不是很積極。認(rèn)為飯店小，又是小本經(jīng)營，沒那么多講究；大飯店則有“船大難調(diào)頭”之困，客人每天不斷，也不可能停業(yè)進(jìn)行清洗，不著火就沒關(guān)系。

1、有些餐飲業(yè)的負(fù)責(zé)人他們也清楚煙道里積攢了不少油垢，專業(yè)家用油煙機(jī)清洗，但由于清理一次費(fèi)時(shí)間不說，而且價(jià)格也比較高。他們會選擇在飯店停業(yè)后或裝修時(shí)，工廠油煙機(jī)清洗，才進(jìn)行一次比較的清理，這樣很容易引起火災(zāi)。

2、有些餐飲業(yè)的負(fù)責(zé)人認(rèn)為由于飯店每天都有酒席預(yù)訂，而且散客也很多，不可能每晚停業(yè)之后進(jìn)行清理。為此，他們就自己簡單清理一下煙罩表面的油垢和進(jìn)口及出口。久而久之排油煙管道內(nèi)的油垢越積越多，造成消防安全隱患。

3、有些餐飲業(yè)的負(fù)責(zé)人為了少花錢，去找一些不專業(yè)的清洗公司。那樣就會造成清洗質(zhì)量不合格，雖然成本是減少了，但是沒有達(dá)到清洗的目的。

所以說油煙管道的清洗不容忽視，如果不及時(shí)清洗反而會有更大的麻煩，一定要正確認(rèn)識到油煙道清洗的重要性和必要性，而且清洗也要選擇一個(gè)專業(yè)的清洗公司。