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餅干(Biscuit)最簡單的產(chǎn)品形態(tài)是單純用面粉和水混合的形態(tài),在B00年左右古代埃及的古墳中被發(fā)現(xiàn)。
餅干餅干而真正成型的餅干,則要追溯到公元七世紀(jì)的波斯,當(dāng)時制糖技術(shù)剛剛開發(fā)出來,糖老虎餅干,并因為餅干而被廣泛使用。一直到了公元十世紀(jì)左右,隨著穆斯lin對西班牙的征服,餅干傳到了歐洲,并從此在各個基du教國家中流傳。到了公元十四世紀(jì),餅干已經(jīng)成了全歐洲人最喜歡的點心,從的廚房到平民居住的大街,都彌漫著餅干的香味?,F(xiàn)代餅干產(chǎn)業(yè)是由19世紀(jì)時因發(fā)達的航海技術(shù)進出于各國的英國開始的,在長期的航海中,拱墅區(qū)糖老虎餅干,面包因含有較高的水份(35%-40%)不適合作為儲備糧食,所以發(fā)明了一種含水份量很低的面包--餅干。
1.威化餅高脂肪
威化餅中的奶油脂肪含量十分高,每一塊有43個千卡路里,而且密度低,吃不飽,所以吃多了也不容易察覺。其實,三塊巧克力威化餅的熱量就已經(jīng)超過200卡路里了。
2.忌廉夾心餅糖份及脂肪量高
通常忌廉中的糖份十分高,兩塊芝士餅的熱量就高達185個卡路里,而且人工色素含量高,多吃并不健康。所以餅干只能當(dāng)小食,一般餅干太干,容易造成"熱氣"(上火)。而且餅干的主要營養(yǎng)只有碳水化合物,營養(yǎng)不夠均衡
