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目前脫水蔬菜生產(chǎn)大都采用傳統(tǒng)的干燥方法--烘房回龍火道加熱干燥方法,它存在著以下幾方面的問題:

1、加熱溫度過高。傳統(tǒng)工藝干燥技術(shù),加熱溫度不易控制。一般加熱溫度都在75-90℃左右,而脫水蔬菜烘干工藝要求干燥溫度不得超過65℃。
2、烘干品質(zhì)一般。由于烘干溫度高,對產(chǎn)品色澤和營養(yǎng)成分的保留產(chǎn)生較大影響,品相難保證
3、干燥時間過長。采用傳統(tǒng)方法,每加工1t蔬菜至少需要24h以上,即使這樣偶爾也因干燥效果不好出現(xiàn)返工而重新加熱烘干現(xiàn)象。
4、能源消耗量大。傳統(tǒng)干燥工藝,熱效率均較低,約為30%-60%,在干燥過程中,干燥蒸發(fā)水分的熱量約占36%左右,廢氣損失約占58%左右,干物料帶走熱量及干燥器熱損失分別占2%和2%,熱效率僅為40%。






1、設備便當:設備、拆遷便當,占地面積少,可裝于室內(nèi)、外;
2、節(jié)能:只需消耗少量的電能,就可以在空氣中吸收許多的熱量,耗電量僅為加熱器的1/3?1/4;同燃煤、油、氣烘干設備對比,可節(jié)省75%左右的工作費用。1度電等于4度電。
3、環(huán)保無污染:無任何的燃燒物及排放物,符合食物衛(wèi)生標準,是一種可持續(xù)展開的環(huán)保型產(chǎn)品。
4、工作安全可靠:悉數(shù)體系的工作無傳統(tǒng)單調(diào)器(燃油、燃氣或電加熱)中或許存在的易燃物質(zhì)。


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