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健康小提示:
1.蜂蜜“搭檔”
蜂蜜吃法很多,可以溫水沖服飲用,也可以和各類食物搭配食用。例如,可以將蜂蜜與面包、牛奶、果汁、粥類、湯類等早餐類食物搭配食用。
最有營養(yǎng)的早餐——蜂蜜+牛奶
蜂蜜中含有大量的單糖,能夠被人體直接吸收,且含有較高的熱能:牛奶營養(yǎng)價(jià)值高,熱能低。兩者搭配飲用,能達(dá)到補(bǔ)充能量與營養(yǎng)的效果。
2.蜂蜜加熱不應(yīng)超過60度
溫度高于60度時(shí),蜂蜜中的生物活性酶遭到破壞,營養(yǎng)價(jià)值降低。因此,蜂蜜不宜高溫加熱。
3.蜂蜜應(yīng)用玻璃器皿盛裝。
4.患者不宜服用。

采集及放置編輯蜂蜜為蜜蜂采集花蜜,經(jīng)自然發(fā)酵而成的黃白色黏稠液體。蜂蜜被譽(yù)為“大自然中最的營養(yǎng)食品”,古希臘人把蜜看做是“天賜的禮物”。中國從古代就開始人工養(yǎng)蜂采蜜,蜂蜜既是良藥,又是上等飲料。蜂蜜出自《名醫(yī)別錄》:石蜜,土蜂蜜出售,生武都山谷、河源山谷及諸山石中。蜂蜜(7張) 色白如膏者良。陶弘景:石蜜即崖蜜也,高山巖石間作之。其蜂黑色似虻。又木蜜呼為食懸樹枝作之,色青白。樹空及人家養(yǎng)作之者亦白,而濃厚味美。《本草拾遺》:按尋常蜜亦有木中作者,亦有土中作者,北方地燥,多在土中,南方地濕,多在木中,各隨土地所有而生,色黃味苦,主目熱,蜂銜黃連花作之。其蜜一也。宣州有黃連蜜,西涼有梨花蜜,色白如凝脂,亦梨花作之,蜂蜜出售批發(fā)價(jià)格,各逐所出。《本草圖經(jīng)》:食蜜有兩種,一種在山林木上作房,一種人家作窠檻收養(yǎng)之。其蜂甚小而微黃,蜂蜜出售,蜜濃厚而味美。《綱目》:凡試蜜,以燒紅火箸插入,提出起氣是真,起煙是偽。

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