凡舉貿(mào)易招商(圖)_即食燕窩送禮_河池即食燕窩

哪種燕窩最有營養(yǎng)價值

　　選用燕窩以白色燕窩為上品，它是金絲燕產(chǎn)卵前初次用自己分泌的純粘液膠質(zhì)凝結(jié)而成，色潔潔白有光澤，質(zhì)地純正。當(dāng)筑成的燕窩被人們?nèi)∽咧?，即食燕窩儲存，為產(chǎn)卵之需，即食燕窩送禮，金絲燕又再次營造巢窩，但此時的粘液膠質(zhì)不及一次純正，燕窩中的羽絨較多，色暗而失光澤，雜質(zhì)也較多，這種燕窩叫“毛燕窩”。燕窩被人取走的次數(shù)越多，接下來燕窩的營養(yǎng)價值也就越低。所以白燕窩的營養(yǎng)價值是高的。

燕窩保養(yǎng)（貯存）

燕窩是燕子所分泌的珍貴津液，一如其他食物般，需要妥善存放。理想的方法是先將燕窩放入密封的燕窩保鮮盒內(nèi)，再存放于冰箱。若燕窩不慎沾上濕氣，可放在冷氣口風(fēng)干，切不可焙烘或以太陽曬干。

好的燕窩的發(fā)倍都應(yīng)達(dá)到6倍左右。市場上有些燕窩經(jīng)過了人工的加碎、掛漿等工序，不但能增加燕窩的美觀程度，即食燕窩什么牌子好，而且還能增加燕窩的重量30%左右。

1．燕窩可放進冰箱之保鮮格，或于購買當(dāng)日用風(fēng)扇和抽風(fēng)機吹干（但切勿直接于陽光下曬干，因會影響燕窩本身的質(zhì)素），再放入保鮮盒內(nèi)，便可保存長時間。

2．若因處理失當(dāng)而發(fā)現(xiàn)燕窩有輕微發(fā)霉，可用牙刷加少許水份擦凈，河池即食燕窩，將之風(fēng)干即可。

3．若燕窩已發(fā)霉到黑色，則不能再食用，因為燕窩已經(jīng)被菌侵蝕，當(dāng)中的營養(yǎng)成份亦已經(jīng)喪失，燕窩是非常珍貴的食品，必須好好保管。﹨

燕窩又稱燕菜、燕根、燕蔬菜，為雨燕科動物金絲燕及多種同屬燕類用唾液與絨羽等混合凝結(jié)所筑成的巢窩，形似元寶，窩外壁由橫條密集的絲狀物堆壘成不規(guī)則棱狀突起，窩內(nèi)壁由絲狀物織成不規(guī)則網(wǎng)狀，窩碗根卻堅實，兩端有小墜角，一般直徑6~7厘米，深3~4厘米。主要產(chǎn)于我國南海諸島及東南亞各國。

燕窩因采集時間不同可分為三種：

1、白燕：古代曾列為貢品，故又稱宮燕；

2、毛燕；

3、血燕。燕窩的營養(yǎng)較高，含50%蛋白質(zhì)，30%糖類和一些礦物質(zhì)。是中國傳統(tǒng)名貴食品之一。