凈菜加工流水線型號|凈菜加工流水線|諸城國邦機械(查看)
加工流水線型號廠家
價格： 電議
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可銷售總量： 1000件
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諸城市國邦機械有限公司專業(yè)生產(chǎn)油炸類設(shè)備，清洗類設(shè)備，烘干類設(shè)備，具有研發(fā)團隊和實驗基地，針對于客戶的異形產(chǎn)品進行加工定制。
諸城市國邦機械有限公司專業(yè)生產(chǎn)油炸類設(shè)備，凈菜加工流水線參數(shù)，清洗類設(shè)備，烘干類設(shè)備，薯片薯條生產(chǎn)線，果蔬脆片真空低溫油炸設(shè)備，凈菜加工流水線型號，具有研發(fā)團隊和實驗基地，針對于客戶的異形產(chǎn)品進行加工定制。
馬鈴薯→清洗去皮→切片、切條→漂燙→脫水→油炸→調(diào)味→冷卻→真空包裝
工藝流程
1. 原料
要求馬鈴薯的形狀整齊、大小均一、表皮薄、芽眼淺而少，淀粉和總固形物含量高，還原糖含量低，凈菜加工流水線價格，還原糖含量在0.5％以下(一般為0.25％～0.3％)、干物重以14％～15％為較好，如果還原糖含量過高，油炸時易褐變。
2. 清洗去皮
首先將馬鈴薯倒入進料口在輸送帶上揀去壞掉的馬鈴薯以及雜物后，通過提升斗輸送送到清洗去皮機中進行清洗、去皮。去皮損耗一般在1％～4％。要求除盡外皮，介質(zhì)去皮后薯塊外表光潔，防止去皮過度。經(jīng)去皮的塊莖還要水洗，然后送到輸送機上進行挑選，挑未剝掉的皮及碰傷、帶黑點和腐爛的不合格的薯塊。
3. 切片、切條
切片厚度要根據(jù)塊莖品種、飽滿程度、含糖量、油炸溫度或蒸煮時間來定。注意力求切片厚度一致，防止因切片厚度不一，造成產(chǎn)品顏色不均。薯條機（www.bokangjx.com）可以將馬鈴薯切成條狀、片狀，是專業(yè)切薯條、薯片的設(shè)備， 該機設(shè)計合理，性能優(yōu)越，操作簡單，適應(yīng)性強，被切馬鈴薯加工面平整光滑、規(guī)則、組織完好、保持手工切制效果。
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