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家常面條的做法大全
燒肉豆角燜面
主料:五花肉150克、豆角1斤、切面1斤
輔料:油3勺、釀造醬油5勺、姜10片、蒜5瓣、八角5個、五香粉半調味匙、糖半勺、雞精半勺、


做法:
1. 姜切片,蒜切末,如花肉切片,豆角洗凈切段。鍋里放3勺油,把姜片、蒜碎、八角、五香粉下鍋炒出香味。
2. 加入肉片翻炒至變色。
3. 加豆角進去翻炒10分鐘,直至豆角變蔫微黃。
4.加半勺糖和半勺雞精,加醬油和兩大碗水進去,沒過豆角。煮開鍋后盛出一碗湯汁備用。
5. 加蓋小火燉半個小時。
6. 燉好后,把面條抖散平鋪在豆角上。鋪好后把盛出的湯汁均勻淋在面條表面。加蓋中火燜5分鐘,轉小火再燜5分鐘。
7. 打開鍋蓋把面條翻個,原來跟湯汁接觸的翻上來,再加蓋燜2分鐘。
8. 把面條和豆角翻拌均勻出鍋。配上湯和小菜,每次都會吃撐,太香了!










一、雞蛋炒面 1.濕面條500克,備用。
2.芽菜,圓蔥,胡蘿卜,雞蛋都籌備好。
3.把胡蘿卜切成菱形塊,圓蔥切成絲。
4.鍋中放入過量是植物油,油7成熱后放入雞蛋,煎至兩面金黃,盛入碟中。
5.煎好的雞蛋。

6.鍋中放入過量的涼水,水開后,放入面條,煮至一個開撈出(不要煮的光陰過久,太爛的面條在炒的時刻愛粘鍋)。
7.把煮好的面條撈進去,過涼。
8.炒鍋放入過量的植物油,油開后,放入圓蔥和胡蘿卜片翻炒。
9.放入芽菜翻炒,放入過量的生抽,老抽,五香粉,蠔油翻炒。
10.在把面條放入鍋中疾速翻炒,在放入過量精鹽,陳醋,出鍋前放入雞精便可。
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