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夾層鍋系列
夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式,中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點。夾層鍋廣泛應(yīng)用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、米酒、鹵味等食品的加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等,是食品加工提高質(zhì)量、縮短時間、改善勞動條件的良好設(shè)備。



一:技術(shù)性能
1、容積:50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。
2、結(jié)構(gòu)形式:分可傾式、立式結(jié)構(gòu),按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌。
3、鍋體材質(zhì):內(nèi)外全不銹鋼。
4、帶攪拌裝置鍋體:頂部中心攪拌,減速機輸出軸與攪拌槳軸采用活套連接,方便拆裝與清洗。
5、攪拌轉(zhuǎn)速:36r/min(可以根據(jù)客戶要求來選定一定的轉(zhuǎn)速);攪拌槳形式:普通攪拌(錨式)和刮邊攪拌或根據(jù)客戶要求
6、支腳形式:①立式鍋體:三棱錐形式、圓管式;②可傾式鍋體:槽形支架式或方管支架式。
7、設(shè)備配置:表盤指針式溫度計、蒸汽進口、出料口等(立式結(jié)構(gòu))。
8、可傾式夾層鍋體可傾轉(zhuǎn)90°,傾轉(zhuǎn)方式為手動式翻轉(zhuǎn)。
二 特點:
夾層鍋以一定壓力的蒸汽為熱源(也可選用電加熱),夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。
三 安全方便:
夾層鍋鍋內(nèi)層鍋體(內(nèi)鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造,配有壓力表和安全閥,外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。
注:夾套工作壓力、電機功率、加熱功率、攪拌漿結(jié)構(gòu)等可根據(jù)客戶要求特殊定制。





本產(chǎn)品采用天燃氣、液化氣或管道煤氣為熱源,解決了沒有蒸汽的條件下使用夾層鍋的問題。天燃氣夾層鍋凡接觸物料部分為食品級0Cr18Ni9不銹鋼制造,符合《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的要求。天燃氣夾層鍋配有燃氣灶,可以配置控溫系統(tǒng)或攪拌裝置。設(shè)備美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。具有受熱面積大,熱效率高,物料升溫快,加熱均勻及加熱溫度易于控制等特點。
產(chǎn)品用途: 天燃氣夾層鍋廣泛用于大型賓館、飯店、酒店、招待所、餐廳、工礦企業(yè)、大專院校食堂,作為煮粥、熬湯、煮餃子,燒菜與燉肉之用。同時,也造用于糖果、糕點、飲料、果汁、果醬、蜜餞、乳品與罐頭等食品加工及釀造、制酒、制藥與日用化工等行業(yè),作為物料溶化、消毒、加熱、熱燙、預煮、配制、蒸煮與濃縮之用。多年來,燒雞蒸煮夾層鍋廠家,廣大用戶一致認為本產(chǎn)品實為提高制品質(zhì)量、縮短工作時間,改善勞動條件的優(yōu)良食品設(shè)備。
產(chǎn)品分類
1)按結(jié)構(gòu)形式分為:可傾式夾層鍋、立式(固定)夾層鍋結(jié)構(gòu)
2)按加熱方式分為:電加熱夾層鍋、煤氣夾層鍋、液化氣夾層鍋、燃氣加熱夾層鍋
3)按工藝要求:可采用帶攪拌(可按工藝增加刮板)或不帶攪拌設(shè)備。 產(chǎn)品結(jié)構(gòu) 天燃氣夾層鍋主要由鍋體、底座、燃具、鍋體、傾斜裝置和攪拌機構(gòu)組成,鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的帶保溫層結(jié)構(gòu)形式,燒雞蒸煮夾層鍋那家好,中間夾層加入導熱油或水。
(a) 內(nèi)鍋體不銹鋼(SUS304/SUS316L)、外鍋體碳鋼(Q235-B),外涂防銹漆;
(b) 內(nèi)外鍋體全不銹鋼(SUS304/SUS316L)。
產(chǎn)品特點:
1)燃燒充分,無煙無塵,洞頭燒雞蒸煮夾層鍋,少量積碳,無環(huán)境污染。
2)火焰溫度隨意調(diào)節(jié),溫度高達300℃左右。
3)結(jié)構(gòu)合理,使用操作方便。
4)強力節(jié)能,火大火猛,熱效率較同類產(chǎn)品提高25%左右。
5)燃料:管道煤氣、天然氣、嚴禁使用油。
6)耗氣量:比同類產(chǎn)品降低20%左右。
如用戶另有要求,請?zhí)岢?;夾套工作壓力≤0.09Mpa,
若用戶有特殊要求可按要求定制;
夾層鍋選型需提供的工藝參數(shù):物料性質(zhì),工作壓力、工作溫度以及特殊要求等。



