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說到假酒,很多人弟一想到的就是勾兌酒,認為勾兌酒就是假酒的一種。提到勾兌,很多人就會聯(lián)想到劣質(zhì)酒、摻假等等,那么,“勾兌”真的是制假手段嗎?下面就由玖號窖來簡單講一講吧。

在人們的印象中,勾兌會降低酒的品質(zhì),甚至勾兌就是制假手段。
這也怪不得眾多的非消費者,他們沒有太多渠道去了解這個技術(shù)名詞的原本含義。
正確的信息應(yīng)該是:“勾兌”是白酒生產(chǎn)工藝中的一道正常程序,從技術(shù)層面上講,勾兌,是白酒生產(chǎn)中一道重要的工序。
因為生產(chǎn)出的酒,質(zhì)量不可能完全一致,勾兌能使酒的質(zhì)量差別得到縮小,質(zhì)量得到提高,使酒在出廠前穩(wěn)定質(zhì)量,取長補短,統(tǒng)一標準,質(zhì)量上要基本達到同等級酒的水平。
勾兌酒的作用,主要是使酒中各種微量成分配比適當,達到該種白酒標準要求和或理想的香味感覺和風格特點。
因而,勾兌并不是一個貶義詞,恰恰相反,勾兌是白酒生產(chǎn)技術(shù)的進步,是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)酒必不可少的環(huán)節(jié)。
白酒以糧谷為主要原料,以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑,經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒,白酒為中國特有的一種蒸餾酒,是六大蒸餾酒之一,散酒招商,下面就由玖號窖酒業(yè)來簡單講一講吧。
清香型酒
這種香型的酒以C4H8O2和兩者的結(jié)合為主體香。它的主要特征是:清香醇正,諸味協(xié)調(diào),醇甜柔和,余味爽凈,甘潤爽口,具有傳統(tǒng)的老白干風格。山西杏花村汾酒是這類香型的代表。其它如寶豐酒,特1制黃鶴樓酒也是清香型白酒?!?/p>
白酒以糧谷為主要原料,以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑,濟南散酒,經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒,白酒為中國特有的一種蒸餾酒,是六大蒸餾酒之一,下面就由玖號窖酒業(yè)來簡單講一講吧。

米香型酒
如桂林三花酒、冰峪莊園大米原漿酒、全州湘山酒、廣東長樂燒等屬于此類白酒,以清,甜、爽、凈見長,純糧散酒,其主要特征是:蜜香清雅.入口柔綿,散酒連鎖加盟,落口爽冽,回味怡暢。如果聞香的話,有點象黃酒釀與混和組成的蜜香?! ?/p>

注冊資金:100萬元人民幣
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