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高密市大牟家鎮(zhèn)北斜溝村90后青年李俊山,漯河水單餅機(jī)廠家直銷地址,去年辭去城里工作,商丘全自動(dòng)單餅機(jī)視頻,回鄉(xiāng)自主創(chuàng)業(yè),建起了單餅作坊,做起了單餅。因他做的單餅吃起來(lái)勁道、口感好,在周邊社區(qū)賣得特別火。一年下來(lái),李俊山賣單餅掙了7萬(wàn)多元。
其中記憶最深的是,有一名婦女送來(lái)的單餅因口感好,在店里供不應(yīng)求。很多顧客臨走時(shí),還特別要求再買上一些單餅回去送給親戚朋友??蛇z憾的是,那名做單餅的婦女后來(lái)轉(zhuǎn)行了。從此,涮吧里的顧客再也吃不上那可口單餅。也就是那時(shí)候李俊山萌生了一個(gè)念頭:回老家做口感好的單餅。李俊山投資1萬(wàn)多元買來(lái)了和面機(jī)、制做單餅機(jī)等設(shè)備,專門去學(xué)習(xí)了制作單餅方法,建起了單餅制作作坊。一年過(guò)去了,如今,李俊山的單餅作坊已小有規(guī)模。他做的單餅因口感好已在周邊社區(qū)村居愈發(fā)。


老家濰坊有種美食叫做“朝天鍋”,鍋內(nèi)煮著豬下貨、肉丸子、豆腐干等,湯沸肉爛,顧客圍鍋而坐,由掌鍋師傅舀上熱湯,新鄉(xiāng)全自動(dòng)單餅機(jī)特點(diǎn),加點(diǎn)香菜和醬油等,并備有薄面餅,隨意自用。把腸、肚等切碎,放在餅上,捏上細(xì)鹽,卷成火筒狀即可大快朵頤。
朝天鍋里煮的各種葷素需用一種單餅包裹起來(lái)方能吃,南陽(yáng)單餅機(jī),只有用這種單餅卷著吃,才能吃出朝天鍋里特有的濃郁厚重的滋味。這個(gè)“單餅”其實(shí)就是濰坊家常的一種很普通的一種薄面餅。單餅的做法很多,有單層的,雙層的,最有技術(shù)含量的要數(shù)三層餅,層與層之間因抹有油,因此很容易的揭開,揭開后的餅薄如蟬翼,單餅吃到嘴里既綿軟又勁道。



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