青棗|滿園香|崇左青棗

大青棗，就完全是的水果了。雖說(shuō)大青棗通體碧綠，但是水分充足，味道也足夠甜。這跟我們習(xí)慣上人為的棗變紅才成熟有著很大區(qū)別。雖然同是棗屬的成員，但大青棗完全是另外一個(gè)物種，它跟我們平常熟悉的大棗沒(méi)有任何直接的關(guān)系。它們的學(xué)名叫滇刺棗(也叫毛葉棗)。大青棗的主產(chǎn)期是每年的1月到3月份，在這個(gè)水果的時(shí)段上市，自然吸引到了更多的食客。

大青棗果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，古人有“日食三棗、長(zhǎng)生不老”之說(shuō)。果實(shí)鮮食，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有凈化血液，幫助消化，崇左青棗，養(yǎng)顏美容等保健作用。鮮食肉質(zhì)脆嫩多汁，甜度高，口感佳，風(fēng)味獨(dú)特，單果重100-400克，因而有“熱帶小蘋(píng)果”“維生素丸”之美稱。鮮棗中的維生素高243mg/100g，比獼猴桃62mg/100g。維生素C是一種亢氧化劑，有預(yù)防缺鐵性頩血、促進(jìn)傷口愈合、預(yù)防過(guò)敏、降低膽固醇等作用。大青棗果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，古人有“日食三棗、長(zhǎng)生不老”之說(shuō)。果實(shí)鮮食，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有凈化血液，幫助消化，養(yǎng)顏美容等保健作用。鮮食肉質(zhì)脆嫩多汁，甜度高，桂林青棗，口感佳，風(fēng)味獨(dú)特，單果重100-400克，青棗，因而有“熱帶小蘋(píng)果”“維生素丸”之美稱。

滿園香蘋(píng)果棗——早在《詩(shī)經(jīng)》中已有棗和棘（酸棗）之分的記載。后魏賈思勰的《齊民要術(shù)》和明代徐光啟的《農(nóng)政全書(shū)》等古農(nóng)書(shū)中，都把棗樹(shù)列為果木之首。《戰(zhàn)國(guó)策》載，蘇泰游說(shuō)六國(guó)時(shí)，說(shuō)燕國(guó)“有棗栗之利，民雖不由田作，百色青棗，棗栗之實(shí)足食于民矣。”可見(jiàn)我國(guó)古代人已將植棗列于重要地位了。馬王堆西漢古墓出土古物中就有大棗。古籍《爾雅》記載的棗樹(shù)品種有11個(gè)，今天，我國(guó)南北各地優(yōu)良品種已達(dá)400多個(gè)了。