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廚房用品使用餐具時(shí)必須注意：不可長(zhǎng)時(shí)間盛放鹽、醬油、熱湯等。這些食物中含有許多電解質(zhì)，長(zhǎng)時(shí)間盛放，會(huì)像其他金屬一樣，與這些電解質(zhì)發(fā)生電化學(xué)反應(yīng)，使有害金屬元素析出。廚房用品批發(fā)不要長(zhǎng)時(shí)間盛放強(qiáng)酸性食品(如瓜、果、蔬菜、大豆、薯類)，以防鉻、鎳等金屬元素溶出。廚房用品批發(fā)不能用煎熬中藥。因?yàn)橹兴幹泻泻芏嘤袡C(jī)酸等成分，特別是在加熱條件下，很難避免不與之發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，廚房用品批發(fā)，使藥物失效，甚至生成某些毒性更大的化合物。

廚房用品應(yīng)清洗結(jié)構(gòu)，防止食物被二次污染。外觀要求：產(chǎn)品基本上是對(duì)稱的，除非有直線度或不對(duì)稱性的設(shè)計(jì)要求。一批產(chǎn)品的形狀和尺寸不應(yīng)發(fā)生顯著變化。廚房用品批發(fā)產(chǎn)品外觀正確，位置一致，字跡清晰，符合產(chǎn)品標(biāo)簽要求。產(chǎn)品表面光滑，廚房用品價(jià)格，無毛邊。頸部應(yīng)光滑，無焊接、焊縫、氣孔和裂紋。廚房用品批發(fā)產(chǎn)品的表面主體允許0.5mm直徑的缺陷，廚房用品售價(jià)，但不超過四分和20厘米。主要的產(chǎn)品有一個(gè)長(zhǎng)20mm長(zhǎng)度的表面，允許在10mm以下的劃痕，不超過12個(gè)刮痕。

廚房用品選購不銹鋼產(chǎn)品時(shí)應(yīng)認(rèn)真查看外包裝上是否標(biāo)注所用的材質(zhì)和鋼號(hào)；是否注明生產(chǎn)廠家的廠名、廠址、電話、容器的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)等字樣。廚房用品批發(fā)一般情況下，廚房用品，同樣厚度和造型的不銹鋼餐具，檔次高的餐具會(huì)比低檔材質(zhì)的餐具重量會(huì)更重些。不要買小攤小販?zhǔn)种械乃^不銹鋼制品。廚房用品批發(fā)這些不銹鋼餐具原料低劣，制作粗糙，含有多種有害人體健康的重金屬元素，尤其是鉛、鋁、*等。