日式甜品加盟_日式甜品_八橋甜品

水無月（みなづき），是6月份經(jīng)常吃的和菓子的一種，適合夏天，做法是在外郎上蜜紅豆，切成三角形，就是水無月。

用料  

面粉50g

砂糖40g（已減糖）

生粉2大匙

水200g

蜜紅豆100g

和菓子——水無月的做法

1、面粉、生粉過篩后倒入砂糖，一點(diǎn)一點(diǎn)的加水?dāng)嚢?，?00g都加好

2、為了防止結(jié)塊影響口感，過篩一次

3、大部分倒入耐熱容器里

4、剩下大概20cc左右

5、把3包保鮮膜叮3分鐘后取出

6、鋪上蜜紅豆，均勻倒入4，再包保鮮膜，叮3分鐘

7、切成三角形，完成~

八橋，專注于研發(fā)和推廣符合現(xiàn)代味覺審美的甜品，旨在帶給人們健康的甜品飲食習(xí)慣和生活方式。甜品是越來越多的年請(qǐng)群體熱衷的飲食品類，日式甜品加盟費(fèi)，而茶，則是逐漸被遺忘在角落的古板而又陳舊的文化習(xí)慣。八橋以茶元素和甜品相結(jié)合，研制出以日式抹茶，中國綠茶、紅茶等作為基礎(chǔ)味系的甜品和茶飲，希望這兩者的結(jié)合讓更多年輕時(shí)尚的消費(fèi)群體重新拾起國人的飲茶食茶的習(xí)慣，日式甜品品牌，重新認(rèn)識(shí)并思考茶文化的發(fā)展方向。

凍頂烏龍櫻花雪1茄費(fèi)南雪，一款經(jīng)改良不膩口的精致的糕點(diǎn)，帶有沙沙的口感。

費(fèi)南雪（Finacier），本身就是經(jīng)融家、財(cái)政家的意思，源于歐洲社會(huì)的經(jīng)融市場(chǎng)，是一款精致糕點(diǎn)，這款是我跟著下廚房里其它方子和自己查閱資料改編研發(fā)出來的不膩口費(fèi)南雪，其實(shí)做法、配方包括口感都和傳統(tǒng)的費(fèi)南雪很不一樣，這款吃起來沙沙的口感不油不膩，配著鹽漬櫻花茶簡(jiǎn)直醉了。

做法

1、涼白開泡開鹽漬櫻花后撈出，用廚房紙吸干表面的水，泡櫻花的水不要倒掉，可以配蛋糕喝；模具表面抹融化的黃油撒粉（此步驟防粘），日式甜品，將鹽漬櫻花鋪在模具上你想要的位置；凍頂烏龍磨碎備用，可以用手搓，不需要太碎，否則就看不出來啦。

2、取60g白1蕓豆沙（抱著試一試的心態(tài)我用了市售白1蕓豆沙口味的月餅餡兒很成功）混合15ml百麗甜酒，用手動(dòng)蛋抽攪打均勻后放一旁待用；

3、低粉單獨(dú)過篩后與現(xiàn)磨大杏仁粉混合均勻；

4、蛋白加細(xì)砂糖用手動(dòng)蛋抽打至魚眼粗泡即可，拌入白1蕓豆沙用蛋抽攪拌均勻，再倒入混合后的粉類，用刮1刀翻拌均勻；

5、黃油加熱至焦糖色后過篩濾去浮沫放涼至手溫，倒入凍頂烏龍茶業(yè)，用余溫將黃油染至更深的咖色；（如果沒有放溫就倒茶葉，你將得到一杯油炸茶葉屑）

6、將放涼的步驟5沿著打蛋盆邊緣倒入蛋粉溶液，用刮1刀快速翻拌均勻，表面覆蓋保鮮膜靜置15分鐘(此步驟更好地使粉油混合)后倒入裱花袋或一次性食品袋（無需裝裱花嘴）烤箱預(yù)熱210度；

7、耐心將蛋糕糊裱入模具，七分滿即可平模，我喜歡肥胖爆裂的豐滿身材，所以我裝八分滿，稍稍震一下模，日式甜品加盟店，氣泡。上下管190度炙烤15分鐘烤至四周焦黃，模具朝上面小腹自然裂縫微微隆起（這什么形容詞），蛋糕體周身應(yīng)該是柔軟不裂的，實(shí)際情況以每家烤箱上色為準(zhǔn)。