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餐具使用注意陶瓷類
1.有些陶瓷餐具中含有少量鉛、*或其它重金屬,對人體健康有危害,因此對剛買回來的陶瓷餐具應認真查看其使用說明。若購買的餐具未標明無鉛、無*,則需對新買的餐具用4%的食醋水,浸泡煮沸。
2.新買的陶瓷餐具先放在鹽水中煮片刻,這樣使用時不易破裂,能延長其使用壽命。
3.清洗陶瓷餐具時,餐飲配送消毒中心,先用熱水或加少許洗滌劑來溶解餐具的油膩,酒店消毒中心,再以清洗布擦拭餐具的表面的油膩,然后用冷水沖洗干凈,再用潔凈的干布將餐具擦干凈。這樣清洗的陶瓷餐具才不留水跡,潔凈照人,最后將餐具反扣在碗架上或放置于消毒柜中。
4.使用陶瓷餐具時應按產品說明來使用,一般應避免反復在高溫下蒸煮,防止由于產品的熱穩(wěn)定性而引起的產品裂紋,南寧消毒中心,餐具若是裝飾有金花、金線,套碗消毒中心,則不應放入微波爐中使用。


給餐具消毒的一些方法建議:
1.蒸汽消毒將餐具清洗干凈,按照大小擺放到一個干凈的大籠屜上,蓋上蓋子,加火蒸。當水沸騰后,再繼續(xù)蒸20~30分鐘,再將餐具自然冷卻。使用餐具時一定不要被臟抹布污染,使得餐具再次成為傳染源。
2.煮沸消毒將餐具洗干凈后,放入一個大的鍋中,加入自來水,水的深度要沒過餐具。加火煮沸,開鍋后繼續(xù)煮30分鐘,自然冷卻后,即可以使用。
3.洗碗機消毒洗碗機是一種清洗、消毒一體機,方便實用。需要注意的是,必須嚴格按照消毒的時間和溫度進行,這樣才能保證消毒效果。
4.消毒柜消毒將餐具放入消毒柜,運行15~20分鐘即可。


