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滿園香蘋果棗——早在《詩經(jīng)》中已有棗和棘(酸棗)之分的記載。后魏賈思勰的《齊民要術(shù)》和明代徐光啟的《農(nóng)政全書》等古農(nóng)書中,都把棗樹列為果木之首?!稇?zhàn)國策》載,蘇泰游說六國時,牛奶棗貴不貴,說燕國“有棗栗之利,牛奶棗的價格,民雖不由田作,棗栗之實足食于民矣。”可見我國古代人已將植棗列于重要地位了。馬王堆西漢古墓出土古物中就有大棗。古籍《爾雅》記載的棗樹品種有11個,今天,我國南北各地優(yōu)良品種已達(dá)400多個了。


基本信息1.養(yǎng)顏美容
青棗果實鮮甜,各類營養(yǎng)豐富,青棗的作用能助消化,具有凈化血液養(yǎng)顏美容等保健作用。2.美白皮膚
青棗中含有大量維生素C,可以有效減少皮膚暗沉及黑色素形成的功效。
3.預(yù)防缺血
青棗中所含礦物質(zhì)和大量維生素能促進(jìn)傷口愈合、預(yù)防過敏、降低膽固醇的功效,吃牛奶棗的好處,婦女和兒童尤其適宜食用。選購技巧
青棗宜選購個大,表面光澤度好,顏色偏白偏黃的。有蟲蛀或者顏色過于鮮綠的青棗則不宜選購。
保存秘訣
青棗適宜存放在新鮮避光處,牛奶棗,青棗不宜久放,應(yīng)盡快食用,否則容易流失水分。
烹調(diào)方法
青棗洗凈后可以直接食用,無需去皮。
食用方法
直接食用:青棗洗凈后直接食用。青棗沙拉:青棗與其他水果拌沙拉醬做成水果沙拉。搭配宜忌
忌:由于青棗的營養(yǎng)價值不宜與蝦一起搭配食用。

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