早餐培訓(xùn)|早餐技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校|王廣峰小吃培訓(xùn)學(xué)校(優(yōu)質(zhì)商家)

胡辣湯的來源可以追溯到北宋末年。當(dāng)時(shí)的天子宋徽宗雅好風(fēng)月，軍國之事一無所長，但琴棋書畫、吃喝玩樂等卻無所不通。所謂上有所好，早餐培訓(xùn)學(xué)校，下必甚焉，因此奢靡的風(fēng)氣自上而下，遍及國中，早餐技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校，逍遙鎮(zhèn)胡辣湯而尤以汴京為最。張擇端的《清明上河圖》勾勒出了大宋前數(shù)十年的繁盛，其中的各色飲食種類多多、風(fēng)味各異，演變、流傳至今，就成了有名的開封小吃。因此，真的說起淵源來，胡辣湯還和東京汴梁城有著不可分割的關(guān)系呢！

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安陽扁粉菜的做法

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1，脊骨斬小塊洗凈后放入冷水鍋中焯去血沫和雜質(zhì)。

2，蔥切段，姜切片。

3，把焯好的脊骨和蔥段姜片一齊放入鍋中，加少許料酒，大火煮開后轉(zhuǎn)文火熬煮三四個(gè)小時(shí)。（反正就是煮一鍋高湯，早餐培訓(xùn)，平時(shí)喜歡怎么煮就怎么煮）

4，豆腐和豬血切小薄片。

5，小白菜洗凈后焯一下水。

6，扁粉條提前泡軟。

7，蒜瓣加點(diǎn)鹽搗成泥，再加少許涼白開制成蒜汁備用。

8，高湯煮的差不多時(shí)并加入少許雞精和適量鹽。

9，下入泡軟的扁粉條煮至筋滑入味。

10，再下入豆腐和豬血煮熟。

11，最后加入小白菜即可。

12，吃的時(shí)候盛到碗里，加入少許蒜汁，辣椒油。再配上蔥油餅，香著呢！