雙氧水廠_富友化工(在線咨詢)_雙氧水

食品級雙氧水的原理及特點

雙氧水生產廠家直銷的食品級雙氧水作為生產加工助劑，常被用于礦泉水、蔬菜、水產品、瓜果等產品的，同時該雙氧水還可作為食品添加劑配料，直接加入食品中。在自來水中加入幾個ppm的雙氧水代替氯作殺菌劑，據了解，有的國家采用這樣的方式已有幾十年之久，然而在我國目前尚無相關衛(wèi)生標準，工業(yè)級35%雙氧水，因此不能使用。食品級雙氧水是如何達到效果的？它有什么樣的特點呢？

原理：雙氧水利用活性氧的氧化能力，可以破壞微生物體內的原生質，工業(yè)用雙氧水，從而達到殺滅微生物和消毒的目標。

特點：有廣譜、高1效、長效的特點，在完成后，食品級雙氧水分解為氧氣和水，其殘留物無1毒，是一種環(huán)保型消1毒劑。

食品級雙氧水主要用于水發(fā)產品、干果等食品的漂白、保鮮、防腐以及食品生產設備、容器的消毒。由于雙氧水分解后轉化為水和氧氣，無任何污染和副1作用，因而在食品工業(yè)中有廣泛的用途。

食品級雙氧水 于生產乳品、果汁飲料和利1樂、中亞等無菌灌裝機生產線。廣譜，速度快，雙氧水，無任何殘留、無氣泡、無1毒無害。穩(wěn)定性好，分解后生成水和氧氣，因而在食品工業(yè)中有廣泛的用途。 雙氧水品質與應用的關系 普通工業(yè)級雙氧水因含有大量醌類有機雜質、重金屬、陰陽離子、機械雜質等，這些有毒有害雜質嚴重影響到人的生命健康。例如：如中毒、有機物引發(fā)等癥狀。近來媒體頻頻曝光某些不法廠商使用工業(yè)級雙氧水漂白水發(fā)產品、干果的惡劣事件。 高純度雙氧水采用多種特殊工藝提純，去除了其中大量的有毒有害物質。

H2O2是醫(yī)藥、衛(wèi)生行業(yè)上廣泛使用的消1毒劑，它在酸性溶液中能被KMnO4定量氧化而生成氧氣和水，其反應如下：滴定在酸性溶液中進行，反應時錳的氧化數由+7變到+2。開始時反應速度慢，滴入的KMnO4溶液褪色緩慢，待Mn2+生成后，由于Mn2+的催化作用加快了反應速度。生物化學中，雙氧水廠，也常利用此法間接測定過1氧化氫酶的活性。在血液中加入一定量的H2O2，由于過1氧化氫酶能使過1化氫分解，作用完后，在酸性條件下用標準KMnO4溶液滴定剩余的H2O2，就可以了解酶的活性。