如何才能激發(fā)團(tuán)隊(duì)的想象力?“我現(xiàn)在認(rèn)為,當(dāng)一個(gè)企業(yè)有一定規(guī)模的時(shí)候,首先要做的就是把自己忘了。記住我們,記住別人,這樣才能堅(jiān)持,才能有團(tuán)隊(duì),夢想才不是空想,而是變成了大家的理想,餐飲店鋪轉(zhuǎn)讓,別人才有機(jī)會(huì),從而也就激發(fā)了整個(gè)團(tuán)隊(duì)的想象力?!?/p>
時(shí)會(huì)注重哪些方面?
“公司現(xiàn)在有兩萬多名員工,但我從來沒看過任何人的簡歷。因?yàn)楹啔v中虛假的成分太多,念這么多年書,不能證明自己能干什么。我反而很喜歡那種自認(rèn)為平凡的人,文具店鋪轉(zhuǎn)讓,因?yàn)樗麄冊(cè)敢馊W(xué)習(xí),愿意去嘗試。

細(xì)節(jié)一:大桌變小桌,日營業(yè)額翻4倍起初該店老板認(rèn)為就餐的顧客以情侶居多,所以座位全選用了雙人沙發(fā),餐桌選用大桌子。結(jié)果大錯(cuò)特錯(cuò),就餐的顧客以單人居多,而且很多人不愿意與陌生人同桌吃飯,造成雙排四人座上只有一人用餐,而外面卻排著長隊(duì)。另外,很多顧客吃完飯,就坐在沙發(fā)上休息聊天,停留時(shí)間過長。這兩點(diǎn)原因?qū)е氯諣I業(yè)額只有300多碗,杏壇店鋪轉(zhuǎn)讓,去掉所有開支,美容院店鋪轉(zhuǎn)讓,幾乎沒有盈利。后來,老板改變了策略。把沙發(fā)全部去掉,將原來大桌變成兩個(gè)小桌子,再配上類似肯德基的小椅子,座位由最初的39個(gè)變成了94個(gè)。別小看這個(gè)改變,其結(jié)果是,日營業(yè)額翻了四倍。因?yàn)?,首先店?nèi)容納客人多了;其次,小椅子沒有沙發(fā)坐著舒適,很多客人停留時(shí)間縮短;第三,靈活性增強(qiáng),無論多少人就餐,都可以將小桌子進(jìn)行對(duì)拼,避免過去因桌椅不能動(dòng)而流失客人的現(xiàn)象。

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