電陶爐,伊派餐飲,*電陶爐

目前市場上的電陶爐，與電磁爐的結(jié)構(gòu)及其類似，區(qū)別是電陶爐采用的發(fā)熱盤或者發(fā)熱絲加熱，電磁爐采用電磁線圈。

一般做電磁爐的廠家都會(huì)出產(chǎn)電陶爐，如：伊派，美的，雅樂思，富士寶等等，國外的品牌有：法格，伊萊克斯等。

4個(gè)爐頭的，多為嵌入式的，功率高發(fā)熱大，需要質(zhì)量很好的黑晶板，以及溫度控制裝置，配備電流承受能力大的電源線和內(nèi)部導(dǎo)線，其價(jià)格肯定較高；一般作為商用，食堂用。

1個(gè)爐頭的，多為便攜式的，發(fā)熱相對小，黑晶板選用可以次之，電陶爐價(jià)格，價(jià)格偏低。

如果是單身或家人使用，建議用便攜式單爐的。輕巧，簡單，方便。

如何挑選電陶爐，簡單歸納為一下幾個(gè)方面：

1.看標(biāo)識和使用說明

（1）產(chǎn)品上是否有3C認(rèn)證的標(biāo)識。只有帶3C認(rèn)證標(biāo)志的產(chǎn)品才是獲得過國家強(qiáng)制性認(rèn)證檢測的，才能夠在市場上銷售。

（2）產(chǎn)品上是否有制造商名稱、型號、規(guī)格的標(biāo)識。有助于消費(fèi)者了解產(chǎn)品，既方便上企業(yè)網(wǎng)站查詢，又方便以后維修保養(yǎng)。同時(shí)也可以作為消費(fèi)者維護(hù)合法權(quán)益的重要證據(jù)之一。

（3）看說明書和保修卡是否配套齊全，如果配有烹調(diào)菜譜更好。消費(fèi)者可以了解產(chǎn)品的使用方法。同時(shí)也作為消費(fèi)者維修保養(yǎng)的重要證據(jù)之一。

2.檢查外觀、黑晶面板

（1）檢查外觀是否有明顯的刮痕和不平整現(xiàn)象，單人單鍋電陶爐，黑晶板是否色澤均勻，光澤好?？刂泼姘迳系膱D案、字跡應(yīng)清晰，邊界分明。

（2）用手觸摸器具，檢查外殼四周是否存在銳邊、毛刺和尖端。

3.檢查附件

（1）檢查配鍋是否有裂痕，是都有銹跡，刮痕等。

（2）開箱后有無防塵包裝的塑料袋 ，包裝是否平整。

   保持整機(jī)良好的通風(fēng)對商用電磁爐設(shè)備真的很重要！近來行業(yè)內(nèi)不斷的出現(xiàn)越來越多的商用電磁爐不通風(fēng)導(dǎo)致溫度過高，使設(shè)備停機(jī)的現(xiàn)象。然后火急火燎的打電話過來報(bào)修，抱怨?fàn)t子的質(zhì)量，結(jié)果師傅上門了才發(fā)現(xiàn)是因?yàn)槎滤懒送L(fēng)口，設(shè)備里面溫度過高才導(dǎo)致觸發(fā)了爐子本身的斷電保護(hù)系統(tǒng)。

    使用商用電磁爐的時(shí)候請盡量按照上門安裝的師傅指導(dǎo)的方法或參照設(shè)備隨身攜帶的產(chǎn)品說明書保養(yǎng)指南去使用和保養(yǎng)，不要使用的過程中隨意的移動(dòng)變換爐子的位置。為了預(yù)防故障，商用電磁爐設(shè)備一般都裝有故障預(yù)警系統(tǒng)的，當(dāng)出現(xiàn)爐子不工作的現(xiàn)象，可以看看顯示屏上的故障代碼，如果出現(xiàn)了一行代碼，可以翻開產(chǎn)品的操作說明書看看；一般廠家都會(huì)把故障代碼顯示對應(yīng)的故障寫在上面的。

    一些問題是自己就可以解決的，比如出現(xiàn)爐子溫度過高不工作的代碼時(shí)，電陶爐，可以檢查一下爐子的通風(fēng)情況，然后檢查散熱風(fēng)扇是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)，散熱風(fēng)扇對設(shè)備的重要性就像電腦上的主機(jī)內(nèi)的小風(fēng)扇一樣，電腦的核心是里面的CPU，而商用電磁爐的核心是設(shè)備里面的IGBT模塊，電陶爐，如果電磁灶內(nèi)部長期無法降溫就會(huì)燒壞散熱風(fēng)扇，一旦散熱風(fēng)扇燒壞那么機(jī)子內(nèi)部的機(jī)芯和線盤就很危險(xiǎn)了；如果機(jī)芯模塊和線盤燒毀的話維修的費(fèi)用差不多可以再買一臺新設(shè)備！

    現(xiàn)在廠家對商用電磁爐的通風(fēng)問題已經(jīng)做了很多的改進(jìn)，采用了多個(gè)風(fēng)道口散熱同時(shí)進(jìn)行并且機(jī)芯風(fēng)道口獨(dú)立散熱的設(shè)計(jì)。但是在使用的過程中仍然要注意不要堵塞通風(fēng)口，這就像是上帝為你打開了一扇門你卻把它關(guān)上一樣，時(shí)常檢查一下風(fēng)扇是否正常運(yùn)行；這點(diǎn)非常重要。