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草莓大福（Strawberry Daifuku）是一種日式果子，可當茶余飯后的甜點。外層是糯米皮，里面的餡料是草莓，口感香滑軟糯，有清爽的草莓果香。

草莓大福是一種日式菓子，可當茶余飯后的甜點。外層是糯米皮，里面的餡料是草莓。

做法

食材

成品數(shù)：10個

材料

A. 糯米粉：105公克

水：105cc

B. 細砂糖：105公克

水麥芽： 16公克

C. 日式太：少許

D.紅豆泥餡： 200公克

E.草莓：10顆左右

制作步驟

1.將水倒入鍋中架上蒸籠后，日式甜品店，加熱煮至水滾沸，將糯米粉與水拌成糊狀后放入蒸籠內(nèi)，以大火蒸約20分鐘至熟。

2. 趁熱將作法1放入鋼盆中，并以攪拌器攪拌，過程中再分次加入細砂糖與水麥芽，混合拌勻成光滑Q狀后，即可放入抹了沙拉油的塑膠袋中備用。

3. 將紅豆泥餡分成每個20公克后，再包裹住1顆草莓，但記得要讓草莓尖端露出約1/3，不要全部都被餡料包住了。

4. 將作法2分割成每個30公克，再包入作法3的餡料后，先將雙手沾上少許日式太后，再整成圓尖形即可。

八橋，專注于研發(fā)和推廣符合現(xiàn)代味覺審美的甜品，秦皇島日式甜品，旨在帶給人們健康的甜品飲食習慣和生活方式。甜品是越來越多的年請群體熱衷的飲食品類，而茶，則是逐漸被遺忘在角落的古板而又陳舊的文化習慣。八橋以茶元素和甜品相結(jié)合，研制出以日式抹茶，中國綠茶、紅茶等作為基礎(chǔ)味系的甜品和茶飲，希望這兩者的結(jié)合讓更多年輕時尚的消費群體重新拾起國人的飲茶食茶的習慣，日式甜品有哪些，重新認識并思考茶文化的發(fā)展方向。

稍微變化一下的櫻餅，和菓子本身注重美觀，原作是用道明寺粉，考慮到不好入手，所以可以直接用糯米來代替食譜為5個份的用量，可以按照自己需要的數(shù)量調(diào)整。

和菓子——春之邂逅的做法

1、鹽漬櫻葉泡水脫鹽，糯米加水泡1小時泡軟后，包保鮮膜放到微波爐叮幾分鐘，量大的話可以直接蒸，這只是50g所以直接用叮的

2、糯米飯趁熱加入糖和鹽和食用紅色1色素，刮1刀用切的方式均勻攪拌好

3、廚房紙沾水包在上方以防水分流失，等其放涼，怕糯米涼了硬的人可以在一開始就改材料，40g糯米+10g大米，不容易硬

4、桌面上放保鮮膜，把3放上去之后，再鋪上一層保鮮膜，搟成長寬12cm左右的四方形

5、如圖切成5份梯形長條

6、50g豆沙餡分成5分，揉圓，日式甜品加盟多少錢，中間用最1小的搟面杖頭摁凹

7、把5兩側(cè)包起來，然后把6放進去

8、泡好的鹽漬櫻葉沿著中間的莖切成2半，如圖這樣折進去

9、把折的部分放里面，然后把7給包起來

10、在中間擠上一點打發(fā)的奶油

11、草莓對半切開，放上去，完成~

12、可以當做伴手禮之類的包裝好送給別人~