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為了提味增香或調(diào)色,藏紅花的吃法,伊朗人常在食品中加入藏紅花。藏紅花的賦色賦能需要加熱才能發(fā)揮出來,食物中使用奶油可以固定藏紅花的顏色和香味。伊朗普通百姓家經(jīng)常在大米飯或馕上加入藏紅花水。一頓飯用幾根花蕊就夠了,太多效果不好而且可能有危險(xiǎn)。
藏紅花的副一般是由于用量不當(dāng)或不對癥引起的。一般經(jīng)口大量食用一次攝取5克以上的量會(huì)有嚴(yán)重的副。
建議:醫(yī)用藏紅花必須在醫(yī)生的囑咐下服用(一般醫(yī)用在3克/次左右)。日常保健的話5克基本是一個(gè)月的量(每次5-10根藏紅花可以泡3-4杯水喝上),為防止上火,喝3天停喝,懷孕、哺乳女性、正常女性月經(jīng)期間禁用。藏紅花藏紅花的用法

1.調(diào)理各種痞結(jié):藏紅花每服一朵,沖湯下。忌食油葷、鹽,宜食淡粥。(《綱目拾遺》) 2.傷寒發(fā)狂,驚怖恍惚:撒法即二分,沈陽藏紅花,水一盞,藏紅花能去斑嗎,浸一宿服之。(《醫(yī)林集要》) 3.調(diào)理吐血:藏紅花一朵,無灰酒一盞。將花入酒內(nèi),隔湯燉出汁服之。(《綱目拾遺》) 常用量:煎湯,藏紅花的用法,1~2錢;取少量(3-4根)泡茶喝。配伍或單用浸酒。白酒500ml,藏紅花4g,浸泡一周常飲。藏紅花的用法
藏紅花藏紅花的用法
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