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人類出現(xiàn)在地球上之前,就已經(jīng)有葡萄了。據(jù)說中亞地區(qū)是葡萄的原產(chǎn)地。
雖然我們現(xiàn)在為了幫助葡萄發(fā)酵,會加進酵母,不過即使只將葡萄搗碎放著,葡萄的糖份也會發(fā)酵,自然形成葡萄酒。在太古時代,葡萄從樹上掉落因本身的重量撞擊地面而破碎,自然產(chǎn)生的發(fā)酵,這大概就是葡萄酒的起源。
因此,我們可以明確的說,人類加工釀制葡萄酒之前,就已經(jīng)有葡萄酒了。人類不經(jīng)意喝一口自然形成于壺底的汁液,覺得風(fēng)味,暢快無比,于是就想辦法自已制造。
至于人類到底從何時開始制造葡萄酒?一般推測在西元千到六千年左右,中亞地區(qū)就有人釀造葡萄酒。
西元千五百年左右,古埃及壁書描繪釀造葡萄酒的情景是早期有關(guān)葡萄酒的歷史記綠。另外,西元千年左右,東方的最早文學(xué)作品中,也有關(guān)紅酒、白酒的釀造記載。
西元千七百年左右的漢摩拉比法典中,也有關(guān)于葡萄酒的規(guī)定,葡萄酒可以說是當時日常生活的必需品之一。

飲用葡萄酒后,如果胃中有60~100ml的葡萄酒,可以使胃液的形成量提高到120ml。
患者如果飲酒,必須注意以下幾點:
1.血糖控制良好,無其它重要臟器的慢性的病和并發(fā)的癥;
2.不注射胰島素和口服磺脲類藥;
3.肝功能正常;
4.飲酒時要進餐,避免發(fā)生低血糖;
5.飲酒量:葡萄酒每次不超過100~150ml;啤酒不超過350ml,不飲白酒,上述酒量約相當于主食25g,應(yīng)從飲食計劃中減去,每周飲酒不超2次。
6.葡萄酒中含有山梨醇和單寧,有利于膽汁和胰液的分泌,增加腸道肌肉系統(tǒng)中的平滑肌纖維的收縮性,葡萄酒生產(chǎn)廠家,加強胃腸道對食物的消化吸收,還可以調(diào)整結(jié)腸的功能,對結(jié)腸的炎有一定效果。


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