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每次操作完后都需清潔機(jī)器一次，或至少兩次。為有效減少餐具破損，保證餐具洗滌及衛(wèi)生質(zhì)量，為洗碗間配備：食堂洗碗機(jī)、工作臺(tái)。根據(jù)餐廳食堂需求以及場(chǎng)地實(shí)際情況，使用食堂用超聲波全自動(dòng)洗碗機(jī)。食堂洗碗機(jī)經(jīng)過超聲波振洗、除渣粗洗噴淋漂洗后進(jìn)入紅外線消毒烘干，全程自動(dòng)化清洗，變頻微電腦控制，進(jìn)度可根據(jù)情況調(diào)控。餐具洗凈度烘干合格率在98%以上，洗碗機(jī)，保證了學(xué)校師生就餐的衛(wèi)生安全，洗碗機(jī)流水線，受到廣大用餐師生好評(píng)以及學(xué)校餐飲管理部對(duì)餐具衛(wèi)生的肯定。

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洗碗機(jī)精細(xì)的人性化制作，外觀簡(jiǎn)潔大氣，適應(yīng)現(xiàn)代人的、高要求、健康安全環(huán)保的生活方式。機(jī)器操作簡(jiǎn)潔，容易上手。并且省時(shí)省電，耗錢少帶去的效益大，商用洗碗機(jī)，清洗員工的手不必碰到油水，不僅僅減低了細(xì)1菌的感染，并且杜絕危害皮膚，真的是具有一次對(duì)人手解脫的開發(fā)，是廚房難得的好幫手