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商用全自動咖啡機(jī)|意智天下|北京市海淀區(qū)咖啡

咖啡機(jī)租賃廠家

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這一個月來，商用全自動咖啡機(jī)，我不停地做測試，想用數(shù)據(jù)告訴身邊的朋友：在做手沖咖啡時(shí)，關(guān)注的重點(diǎn)應(yīng)該是什么。

在眾多的民間沖煮賽中，用聰明杯沖煮獲獎的不在少數(shù)。于是就有人問了，他們都沒有好好劃圈圈為什么會贏？

在出品量比較大的咖啡館里，使用聰明杯出品手沖咖啡的店也越來越多。于是就有愛好者說了，聰明杯出品啊，不好玩。

我一直想問他們：難道不是好喝更重要嗎？

【“劃圈圈” 是我對手沖注水方式的俗稱。

“聰明杯” 是一種滴濾咖啡沖煮器具，因?yàn)槭褂煤唵畏奖悖环Q為“聰明杯”，在接下來的文章里，我會單獨(dú)對聰明杯進(jìn)行介紹?！?/p>

我非常理解愛好者們對于沖煮手法的關(guān)心，那其實(shí)是一種儀式感，大型半自動咖啡機(jī)，會讓人感到?jīng)_煮者對咖啡的關(guān)注以及對消費(fèi)者的關(guān)注。

于是，北京市海淀區(qū)咖啡，我用不同的注水方式做了這個測試，希望數(shù)據(jù)能帶給你一些思考。

這里，我不想做感官描述，因?yàn)楦泄傧鄬Ω饔^。但如果有特別的感受，我會標(biāo)注出來。

我探訪過很多咖啡館，有些咖啡館看上去都處于很理想的狀態(tài)，但是我發(fā)現(xiàn)有些咖啡館并不完全了解自己的咖啡產(chǎn)品，有些咖啡館的品質(zhì)也并不是始終如一，咖啡機(jī)租賃公司，客戶們已經(jīng)習(xí)慣了每天喝到熟悉的咖啡，所以他們的反饋幫助是有限的。每一家咖啡館都需要對于自己的咖啡真實(shí)的、有效地反饋信息，咖啡烘焙怎么樣？有什么問題？如何才能改進(jìn)并持續(xù)保持穩(wěn)定的烘焙品質(zhì)？而不是簡單的說“好”、 “苦”、“香”、“還可以”等等，缺乏改進(jìn)實(shí)質(zhì)建議和方向的泛泛的意見。

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