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山東八一(多圖)、香菇脆片低溫真空油炸設(shè)備哪家好

濰坊市油炸設(shè)備廠家

價格： 電議

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可銷售總量： 1000件

手機： 15615768777 郵箱： 769230381@qq.com

傳真： 0536-6458123 地址： 山東濰坊市

在線詢盤聯(lián)系廠家：15615768777 0536-6345666

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真空油炸機配套設(shè)備---果蔬烘干機

果蔬烘干機的特點:

1.可進行大批量連續(xù)生產(chǎn)，并保留產(chǎn)品的營養(yǎng)成份及顏色等。

2.可根據(jù)蔬菜特點，采用不同的工藝流程及添加配套必要的輔助設(shè)備。

3.烘干產(chǎn)量多，烘干速度快，香菇脆片低溫真空油炸設(shè)備哪家好，省燃料，熱效率高，干品顏色好。

果蔬烘干機的適用范圍：

果品類：杏仁、大棗、花生（帶殼）、桂圓、核桃、山楂片等。

蔬菜：豆角、蕓豆、扁豆、茄子、果蔬片、果脯片、紅辣椒、花椒、黑木耳、銀耳、木瓜片、苦瓜片、蘑菇、黃瓜片等。

技術(shù)制作水果脆片

目前，在技術(shù)主要應(yīng)用于蘋果、香蕉、哈密瓜、菠蘿蜜、柿子、草莓、桃、梨等。一般選用七、八分熟的果實，有些水果需進行催熟（如菠蘿蜜）。果實洗凈、去皮后切片，一般厚度在3-4mm左右。一些易褐變的水果切片后要進行護色處理，選擇溶解性鈣鹽，既起到護色作用，又有硬化的功效，對提高產(chǎn)品質(zhì)量很有意義。水果在真空油炸前要進行冷凍。研究發(fā)現(xiàn)，漂燙溫度70-90℃，浸漬真空度-0.095MPa、時間30min、溫度60℃，真空油炸真空度-0.098MPa、離心轉(zhuǎn)速500-600r/min得到的產(chǎn)品品質(zhì)好。同時，產(chǎn)品含油率應(yīng)控制在12%以內(nèi)，因為此時的果蔬口感清香，無明顯油膩味；另外，含油率低，也可相對延長保質(zhì)期，減少油脂酸敗氣味。

香菇脆片低溫真空油炸設(shè)備哪家好|山東八一(圖)由山東八一食品工業(yè)裝備有限公司提供。香菇脆片低溫真空油炸設(shè)備哪家好|山東八一(圖)是山東八一食品工業(yè)裝備有限公司（www.shandongbayi.com）今年全新升級推出的，以上圖片僅供參考，請您撥打本頁面或圖片上的聯(lián)系電話，索取新的信息，聯(lián)系人：劉經(jīng)理。

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