優(yōu)質(zhì)無公害魚_金華無公害魚_【好賽無公害魚】

金華好賽水產(chǎn)品有限公司著手于以優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品為基礎(chǔ)的前提下，與寧波好賽水產(chǎn)發(fā)展有限公司共同打造淡水海水凈化優(yōu)良養(yǎng)殖技術(shù)，開發(fā)出一批有潛力、能穩(wěn)定抓住客戶的高科技農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖產(chǎn)品，產(chǎn)品不僅具有口感細(xì)膩，肉質(zhì)豐滿，而且營養(yǎng)成分含量較高。 

草魚養(yǎng)殖技術(shù)：適時(shí)捕撈

適時(shí)將大規(guī)格成魚起捕上市是草魚高產(chǎn)養(yǎng)殖的重要措施，主要目的是降低池塘水體的載魚量，促進(jìn)后期池魚快速生長。一般于7月底起捕1次，在清晨水溫較低時(shí)起捕。

紅燒鯽魚

材料主料：【好賽無公害鯽魚】250克，

輔料：肥瘦豬肉50克，

調(diào)料：姜10克，白皮大蒜10克，大蔥5克，白砂糖5克，料酒5克，豆瓣醬15克，醬油10克，味精2克，醋10克，植物油40克 

做法

1.將鯽魚去鱗、腮及內(nèi)臟，洗凈后立即將魚抹干；

2.在魚身兩面劃幾刀，刀口深達(dá)魚骨；

3.油鍋放植物油加熱，油將沸時(shí)放入鯽魚，待兩面金黃時(shí)取出魚；

4.原鍋中放入生豬肉末炒散后，加入豆瓣醬、姜蒜末，炒幾下，將魚重新放入，加入料酒、醬油、白糖，并加一些清水（以淹沒魚身為度），用微火燒燉，直至汁將盡時(shí)，盛入盤內(nèi)；

5.將蔥、味精、醋攪勻，澆在魚身上即成。

木耳鯽魚湯

材料：凈鯽魚1條(約300克)，黑木耳 25克，清湯、精鹽、白糖、姜片、蔥段、黃酒、香油各適量。

做法

1、木耳洗凈，用涼水泡發(fā)。

2、鯽魚治凈控干，用黃酒加鹽調(diào)勻，抹遍魚身內(nèi)外，腌制20分鐘后洗凈，放大碗內(nèi)，澆入以水、精鹽、蔥段、姜片、黃酒、白糖、香油調(diào)成的料汁，將木耳蓋在魚身上，上籠蒸約1小時(shí)，取出揀去蔥姜。

3、鍋內(nèi)放清湯燒開，加鹽調(diào)味，將魚倒入稍煮即成。

功效：嫩膚養(yǎng)顏，美容健體。