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一般情況下,果肉為紅色的柑橘類水果呈色素有兩類,一是水溶性的花青素,血橙就是典型的因花青素著色的品種;二是脂溶性的類胡蘿素類,如番茄紅素、beta-胡蘿卜素。紅肉的顏色主要是番茄紅素。
很多人關(guān)心的是,這兩種柚子的營養(yǎng)是否有差別。如果從成分分析來看,不同的柚子肯定會有些差異,比如有的柚子維生素C多一些,有的柚子糖分多一些,但是,這個其實跟柚子的顏色并沒有太直接的關(guān)系,這個主要與品種差異有關(guān)。
形態(tài)特征
紅心蜜柚幼樹較直立,紅心蜜柚 團購,成年樹半開張,樹冠半圓頭形;新梢綠色,紅心蜜柚,三角狀,節(jié)間帶刺,1~2年生枝灰綠色,圓形;主干及骨干枝灰褐色。芽為裸芽,無鱗片,只有苞片;為復(fù)芽,葉腋除一主芽外,常有2~4個副芽。葉葉為單身復(fù)葉,長橢圓形,長11㎝~13.5㎝,寬5.5㎝~7.7㎝;葉尖鈍尖,紅心蜜柚,并多形成缺刻;葉基楔形;葉緣全緣;葉面濃綠,光滑,葉背綠色,無油胞粗點分布。葉翼大,紅肉蜜柚葉心臟形,長3.4㎝~4.2㎝,寬3.3㎝~4㎝,葉片壽命15個月左右?;ɑㄐ驗榭偁罨ㄐ?,部分單花;花為完全花,由花萼、花瓣、雌蕊、雄蕊、花托組成;花徑4.2㎝~5.6㎝;花瓣白色,3枚~5枚,向下翻圈;雄蕊25枚~33枚,花絲粗、白色,紅肉蜜柚花花藥黃色,花粉多;花柱紫紅色,粗0.25㎝~0.35㎝,外表區(qū)分紅心蜜柚,長1.4㎝~1.6㎝,子房高0.62㎝~0.75㎝,柱頭大0.52㎝~0.65㎝。

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