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花生是一種含油量極高,分布最普遍的油料作物。花生在我國分布最廣,全國各地幾乎都有花生油的影子。那么使用哪種榨油機,那種壓榨方式壓榨花生油合適呢?榨油機的種類有多種,液壓榨油機和螺旋榨油機。這兩種榨油機壓榨花生油各有優(yōu)勢和弊端。我們先來說說液壓榨油機,液壓榨油機壓榨花生,需要先將花生粉碎,然后進入蒸籠蒸制,最后再進入液壓榨油機進行壓榨。這個壓榨方法叫做:拔絲榨法“。這樣壓榨出來的油質特別漂亮,顏色好看,營養(yǎng)價值保留完好。但是操作比較繁瑣,操作者勞動量大而且出油率相對螺旋榨油機要稍微低一點。
螺旋榨油機壓榨花生分為冷榨和熱榨,冷榨是指不經過炒制,直接進入榨油機進行壓榨,但是需要壓榨兩遍,而且出油率稍低于熱榨,油的顏色好看,但是含水量大,螺旋榨油機成套設備,存放時間短。是用螺旋榨油機熱榨,需要入炒籽機進行炒制,然后進入榨油機壓榨,熱榨的出油率較高,棉籽榨油機,油的味道香,而且存放時間長。但是有一個缺點就是顏色深,不好看。因為花生米有一層很薄的包衣,花生在炒制的時候這層包衣很容易焦糊,影響油的顏色和品質。所以說在壓榨花生的時候,可以選擇全封閉式蒸炒鍋,配備螺旋榨油機。這樣可以保證花生炒制的時候不焦糊。這樣既提高了出油率,減少了勞動量,又能夠保證油質好看。

花生是我國主要油料作物,而且在我國產地分布很廣,南北方都有。不同的地區(qū)壓榨花生的工藝和方法不一樣,現(xiàn)在國內壓榨花生除了大型浸出油廠,民間油坊和一些油廠都是使用螺旋榨油機進行物理壓榨。物理壓榨的花生油味道香,營養(yǎng)豐富,出油率高。但是具體的壓榨工藝和方法不是一樣的。首先是生榨工藝,使用螺旋榨油機生榨花生需要壓榨兩遍,這在我國的北方地區(qū)比較常見。生榨油的顏色好看,蛋白質保留的較好,主要是和當地老百姓的食用習慣有關。還有就是熱榨工藝,使用螺旋榨油機熱榨,豆餅榨油機設備圖片,一遍就能夠壓榨干凈,但是壓榨之前要行炒制。螺旋榨油機都配套油炒籽機。一般壓榨花生都是剝殼以后壓榨花生米,但是在江西等一些地方,人們卻習慣帶殼壓榨,認為這樣壓榨出來的花生油味道更香。熱榨的時候都是使用炒鍋進行炒制,但是在山東卻有一種榨法,就是先將花生米進行粉碎,然后進入蒸鍋蒸一下,湖北榨油機,再進入螺旋榨油機進行壓榨,這樣壓榨出來的花生油出油率高,油質口感也好,不過就是操作者繁瑣一點。本人從事螺旋榨油機的銷售工作十幾年,對全國各地的壓榨工藝和方法都非常熟悉,只有掌握了這些,再結合當地老百姓的口味、習慣,才能夠將生意做的紅紅火火。
