諸城奧普機械、郴州玉米真空包裝*鍋規(guī)格

雙層水浴式鍋  三鍋串聯(lián)水浴式鍋  噴淋式鍋

1）、高溫短時間，采用雙罐熱水循環(huán)進行，玉米真空包裝鍋規(guī)格，先將熱水罐內(nèi)的水預熱到所需要的溫度，縮短了時間，溫度起點高，保護了產(chǎn)品品質(zhì)。

2）、結束后的熱水回收至上罐，在過程中使用的工作介質(zhì)可循環(huán)使用，節(jié)約蒸汽、能耗和時間以及人力、物力的消耗，大大降低了生產(chǎn)成本。

3）、均一的水流交換方式，溫度均衡，釜內(nèi)無死角。采用技術，利用熱水循環(huán)、浸泡式，在過程中，罐內(nèi)的循環(huán)水呈上、下不斷切換，保證了罐內(nèi)從升溫、保溫到降溫，任意點的熱分布均一，有效杜絕了過程中出現(xiàn)死角的現(xiàn)象，使產(chǎn)品保質(zhì)期更加穩(wěn)定長久。

4）、電腦全自動控制系統(tǒng)，整個工藝流程全部由電腦PLC控制，一次性完成，無需人工操作。采用圖表平板，利用屏幕進行觸摸控制，所有時段均由模擬模擬感應器和自動閥控制，可以從單一工藝切換成多階段工藝。

5）、PLC程序控制，可儲存100多套公式，實現(xiàn)標準化。

6）、每臺設備均可配備FO值控制系統(tǒng)，所有數(shù)據(jù)，包括條件、F值、時間-溫度曲線、時間-壓力曲線等均可通過數(shù)據(jù)處理軟件處理后予以保存或打印，以便于生產(chǎn)管理，使更科學。

7）、模擬溫度控制系統(tǒng)，可設定多階段加熱機制：根據(jù)不同食品對條件的要求，隨時設定不同的升溫和冷卻程序，使食品承受的熱量限制到小，以盡可能的保存其色、香、味，使每一種產(chǎn)品均可在良好狀態(tài)下進行調(diào)理。溫度準確到正負0.5度，有效避免產(chǎn)品蒸煮過度或不的現(xiàn)象。

8)/熱分布均一，產(chǎn)品品質(zhì)輕松控制。

9）、針對軟包裝產(chǎn)品，特別是大塊頭包裝，熱穿透速度快，效果好。

雙層水浴式調(diào)理釜適用范圍：

金屬容器：馬口鐵罐、鋁罐。

軟包裝產(chǎn)品：鋁箔袋、高溫蒸煮袋。

鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置、軌道、筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠，使用壽命長。具有受熱面積大，熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。鍋主要用于食品行業(yè)、藥品等各個領域!

作用

鍋是為延長食品的保存期，需對食品進行高溫短時間或，既殺滅食品中可能的致，又保持食品的重要營養(yǎng)成份及食品的色香味不受損害。該系列鍋結構合理， 密封性好， 啟閉省力， 操作方便， 安全可靠． 性能穩(wěn)定， 并配有壓縮空氣管系， 以壓縮空氣的反壓力作用。

分類

從方式上1、 熱水循環(huán)式：時鍋內(nèi)食品全部被熱水浸泡，這種方式熱分布比較均勻2、蒸汽式：食品裝到鍋里后不是先加水，而是直接進蒸汽升溫，由于在過程中鍋內(nèi)存在空氣會出現(xiàn)冷點，所以這種方式熱分布不是最均勻。3、淋水式：這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上，過程是通過裝設在鍋內(nèi)兩側或頂部的噴嘴中，噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面，所以不但溫度均勻無死角，而且升溫和冷卻速度迅速，能快速、穩(wěn)定的對鍋內(nèi)產(chǎn)品進行，特別適合軟包裝食品的。

從罐體結構上分有三種：

1、單罐鍋  不銹鋼鍋?

2、雙層鍋

3、雙鍋并聯(lián)式鍋 ?

4、立式鍋

5、電汽兩用鍋

6、旋轉式鍋從鍋體材質(zhì)上分有三種：

1、全不銹鋼2、半鋼3、碳鋼