價(jià)格: 電議
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可銷售總量: 1000件
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清吻啵啵魚
啵啵魚的產(chǎn)品組合是龍利魚加上麻辣燙的配菜加上5種口味的料包(消費(fèi)者可以自由選擇)用加熱的石鍋呈現(xiàn)出來。
它的特點(diǎn)是什么呢?人均消費(fèi)客單價(jià)很低但是毛利率非常高,客單價(jià)在二線城市是25元左右,啵啵魚,三線城市是20元左右。人均消費(fèi)在20——25元的目標(biāo)市場絕大多數(shù)都是蒼蠅館子,要不就是麻辣燙、雞公煲、沙縣小吃等餐廳,波波魚,啵啵魚的產(chǎn)品組合屬于創(chuàng)新型產(chǎn)品。

清吻啵啵魚底料制作
(1)烹前工作:干辣椒節(jié)加少許熟菜油炒香,啵啵魚加盟費(fèi),剁碎。泡椒去蒂、去籽,剁成粗塊,所有香料加工成粉。冰糖敲成黃豆大小。白豆蔻洗凈拍破。
(2)底料炒制:鍋置小火上,加熟菜油、豬化油,啵啵魚項(xiàng)目,燒熱,下鮮花椒煉香,撈出花椒,放入白豆蔻、姜片、蒜米、泡椒、泡姜,用中火炒香,下豆瓣、冰糖、豆豉、香料粉,小火炒至豆瓣酥香時(shí)加干辣椒、花椒炒香,起鍋,冷鍋魚火鍋底料即制成。


注冊資金:100萬
聯(lián)系人:張先生
固話:0512-36694533
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企業(yè)地址:江蘇