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山楂的品種
山楂按照其口味分為酸甜兩種。甜口山楂,外表呈粉紅色,個(gè)頭較小,表面光滑,食之略有甜味。酸口山楂苗又分為幾個(gè)品種,歪把紅,大金星,大綿球和普通山楂(最早的山楂品種)。
歪把紅,顧名思義在其果柄處略有凸起,看起來(lái)像是果柄歪斜故而得名。歪把紅山楂單果比正常山楂大。
大金星,1公分以上山楂苗價(jià)格,單果比歪把紅要大一些,成熟個(gè)數(shù)上有小點(diǎn),故得名大金星??谖蹲钪?,屬于特別酸的一種。
大綿球,單果個(gè)頭最da,成熟時(shí)候既是軟綿綿的,矮化山楂苗哪里有,酸度適中,食用時(shí)基本不做加工,保存期短。 普通山楂,山楂最早的品種,什么品種山楂苗產(chǎn)量高,個(gè)頭小,果肉較硬,山楂苗,適合入藥,市場(chǎng)上的山楂罐頭的主要原料。
山楂的作用
山楂以果實(shí)作藥yong,性微溫,味酸甘,入脾、胃、肝經(jīng),有消食健胃、huo血化淤、收斂止痢之功能。對(duì)肉積痰飲、痞滿吞酸、瀉痢腸風(fēng)、腰痛shan氣、產(chǎn)后兒枕痛、惡露不盡、小兒乳食停滯等,均有l(wèi)iao效。
由于山楂含山楂酸等多種有機(jī)酸,味酸甘,并含解脂酶,入胃后,能增強(qiáng)酶的作用,促進(jìn)肉食消化,有助于膽固醇轉(zhuǎn)化,所以,對(duì)于吃肉或油膩物后感到飽脹的人,吃些山楂、山楂片、山楂水或山楂丸等,均可消食,為老年人的保鍵食品,山楂還可li膽汁,促進(jìn)胃液分泌。

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