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通常要區(qū)分日曬鹽還是精制鹽,只要看包裝即可,如果大家要選購碘鹽,只要認準當?shù)佧}業(yè)管理部門指的加碘鹽品牌即可,普通方法不能鑒別出是否含有碘。包裝上也會注明是精制鹽還是日曬鹽。
日曬鹽通常被稱為粗鹽,一般會用于腌制,因為它很咸,一般做菜還是使用精制鹽。
制鹽原料鹵水的差異
普通日曬鹽,選用普通鹵水為原料,有的是混合鹵水,延安大顆粒鹽,即新鮮鹵水與苦鹵混在一起,起始濃度通常在24.5~30波美度,終止?jié)舛瓤刂圃?0~32波美度。
日曬自然鹽選用清純新鮮鹵水為原料,原料鹵水需澄清48小時方可上池結(jié)晶,起始濃度控制在24.5波美度,大顆粒鹽報價,終止?jié)舛瓤刂圃?7.5波美度。

鹽是我們生活中離不開的東西,大顆粒鹽批發(fā),鹽的種類有很多,一般分為海鹽(日曬鹽)、池鹽(湖鹽)、井鹽、巖鹽(礦鹽)四種。
海鹽:(即日曬自然鹽)是以海水為原料,在陽光下灘曬蒸發(fā)而成,它具有色白,粒度均勻,雜質(zhì)低,易溶解等特點,可用作腌制業(yè)原料。
池鹽(湖鹽):是以湖水為原料,在陽光下攤曬而成。從咸水湖采鹽,成分和海鹽相同。我國西北各地和山西省、內(nèi)蒙古自治區(qū)等地出產(chǎn)很多。古時墾地為畦,專業(yè)大顆粒鹽,引含鹽分的池水沃之,稱作種鹽,水耗則鹽成,即為池鹽。

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