皂角米桃膠價(jià)格多少 _【桃源小舍】_湖北皂角米桃膠

春天桃樹樹干上的裂口，在雨后會(huì)有通透而晶瑩、呈琥珀色的桃膠沁出，結(jié)晶后凝固成塊。民間根據(jù)不同的桃樹沁出的桃膠，把它稱為水蜜桃漿、桃凝或桃漿等。在南方，以前很多人把桃膠當(dāng)作漿糊來用，皂角米桃膠批發(fā) ，據(jù)說把桃膠一和熱水，攪拌后涂在木框、門框上，便可粘上窗花和揮春，十分好用。加上當(dāng)時(shí)桃樹在野外比較常見，桃膠一般都是免費(fèi)的，甚至比“米漿糊”還要便宜，所以十分受歡迎。

然而時(shí)代在變，桃膠慢慢退出“漿糊時(shí)代”，桃樹也越來越少，皂角米桃膠多少錢一斤 ，桃膠反而成為一種炙手可熱的珍品——原來“什么都敢吃”的廣東人發(fā)現(xiàn)，桃膠不藥效，可清熱祛火美容；而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值甚高，加之有特殊色彩和味道，自然把它視為桌上的珍饈了。

干桃膠需要泡發(fā)才能食用。將干桃膠放入水里浸洗干凈，濾去水，湖北皂角米桃膠，放入凈水中（山泉水更佳）浸泡1日1夜，待桃膠完全吸收水分至通透橙黃色的啫喱狀為佳。此時(shí)再用細(xì)竹簽，把殘余在桃膠里的細(xì)微雜質(zhì)剔除，即可進(jìn)入烹調(diào)階段。

由于桃膠是樹皮中分泌出來的樹脂，是桃樹或者在外力作用下產(chǎn)生傷口，分泌桃膠有利于傷口自愈，比較粘稠的液體通過太陽曬蒸發(fā)，從而產(chǎn)生固體。如果桃膠煮的時(shí)間太久，容易從固體變成液體，一般來說，桃膠泡發(fā)后，烹煮時(shí)間控制在30分鐘內(nèi)為宜。

桃膠做法：

桃膠燉燕窩

材料：燕窩20g，皂角米桃膠價(jià)格多少 ，桃膠10克，冰糖適量

做法：

1.將干燕窩，桃膠分別放在清水中浸泡。（建議白燕用白色器皿盛泡，利于觀察雜毛臟物，桃膠要浸泡至膨大松軟）

2.燕窩泡發(fā)后去毛，除去雜質(zhì)，（倘若有雜質(zhì)的話，清水泡發(fā)因不同燕窩泡發(fā)時(shí)間略有差距，視燕窩泡發(fā)程度為準(zhǔn)。）清理后的白燕瀝干。

3.在鍋中內(nèi)放入泡好的燕窩以及桃膠。

4.倒入適量的水以沒過燕窩2-3厘米即可 。

5.加蓋入蒸鍋，隔水燉，燉30分鐘左右。

6.再加入適量的冰糖，繼續(xù)隔水燉五分鐘即可食用。