諸城酒莊釀酒設(shè)備_汕尾葡萄酒蒸餾設(shè)備釀酒技術(shù)

本機組蒸餾鍋，根據(jù)物料不同分A、B兩種結(jié)構(gòu)。

A型鍋體由柱形與向上凸的球形底和頂蓋焊接制成整體。鍋頂前方裝有一個橢圓形入料門，白蘭地蒸餾設(shè)備釀酒技術(shù)，鍋側(cè)后方有一個方形卸料門和一個排污閥。二個門都是采用一個一端用活動鉸鏈與鍋體相連的橫粱（形式不同）壓緊，此橫梁的另一端，入料門是用一個元寶螺釘控制的，在卸料門是用一個活動的門扣銷控制的，可以用一根繩索連接，在遠離卸料門處作快速開啟。

B型沒有方形卸料門，底部有一排料閥接口。

鍋頂正中裝有園柱形氣包，用紫銅板或不銹鋼板焊制。酒氣出口開在其側(cè)向上部，頂和側(cè)方裝接有放氣閥、溫度計、壓力表和安全閥。顯示鍋內(nèi)溫度和壓力、安全閥可自動調(diào)節(jié)釋放超壓。

A型鍋內(nèi)近底部裝有銅制或不銹鋼制篩板，以支撐固體物料；篩板以下裝有減聲加熱器，蒸汽由此進入以加熱物料，能防止加熱時的噪聲。

B型鍋沒有此部分，采用的是蛇管加熱。

白蘭地蒸餾設(shè)備原理細節(jié)：

   1） 設(shè)備安裝有不銹鋼溫度顯示儀，可以方便觀察觀察蒸餾溫度 ，設(shè)置溫度到80度左右設(shè)備開始出酒，蒸餾溫度在80-90度，超過90度時小火蒸餾，等到溫度到達100度后關(guān)閉閥門停止蒸餾。

    2）設(shè)備頂部裝備安全泄壓閥，蒸餾國內(nèi)壓強過大時自動排泄多余壓力，降低使用風(fēng)險和提高了操作安全性，不會有承擔(dān)因為壓強上升發(fā)生風(fēng)險。

    3）鍋體均采用 保障食品安全的304不銹鋼精制而成，耐高溫防生銹，內(nèi)外光滑便于清洗，能夠耐用。

      白蘭地是洋酒，上有眾多國家釀造，白蘭地通常是使用葡萄、櫻桃、蘋果等水果為原材料釀制，通過壓榨和發(fā)酵后的原料使用專業(yè)釀酒白蘭地蒸餾設(shè)備蒸餾鍋進行加熱蒸餾，最后釀制而成。由于水蒸氣和酒精蒸汽的不同沸點以及冷凝點，白蘭地蒸餾設(shè)備的構(gòu)造可以實現(xiàn)分流盤分流，實現(xiàn)分離酒精釀成白蘭地的目的。

      設(shè)備小細節(jié)：溫度計隨時觀察鍋內(nèi)溫度    壓力表隨時觀察鍋內(nèi)壓力   液位鏡以便觀察鍋底水量  排渣口用于排出酒糟    出水口排出鍋底水   進水口可以隨時加水   另有排氣閥減少鍋內(nèi)氣壓