藍(lán)色火宴、寧夏火鍋炭、吃火鍋炭

什么是機(jī)制炭？    

機(jī)制炭，又名人造炭、再生炭、無煙清潔炭，是以木質(zhì)碎料擠壓加工成的炭質(zhì)棒狀物。棒炭原料來源廣泛，稻殼、花生殼、棉殼、玉米芯、玉米桿、高粱桿等皆可用作原料生產(chǎn)棒炭，散文 銅火鍋 炭火，以鋸末、刨花、竹屑為佳。踏密度大，熱值高，無煙、無味、無污染、易燃、不易爆，是國(guó)際上公認(rèn)的綠色環(huán)保產(chǎn)品。

制作過程：

以木屑（鋸末）為主要原料，樹枝，稻殼，竹屑，花生皮，葵花籽殼，酒渣，甘蔗渣，玉米芯，椰子殼，咖啡殼以及南北方農(nóng)作物秸稈粉碎后，也可使用，但配比方法需摸索調(diào)整。經(jīng)烘干爐烘干成干濕度適當(dāng)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)原材料，冷卻后進(jìn)入成型機(jī)（制棒機(jī)），再經(jīng)高溫，高壓塑化后成型為薪棒（半成品），經(jīng)炭化爐（碳化爐的形式多種多樣，一般為磚土窯）炭化即成成品機(jī)制木炭。

特點(diǎn)

藍(lán)色火宴機(jī)制炭與其他木炭的區(qū)別

1．藍(lán)色火宴機(jī)制炭很環(huán)保：不砍伐樹木，利用竹木制品廢料生產(chǎn)，變廢為寶。而生產(chǎn)普通木炭要砍伐樹木，破壞生態(tài)環(huán)境。

2．高能：固定炭含量80%左右，熱值7500kcal/kg以上，而木炭的固定炭含量低，熱值6500kcal/kg左右.

3．清潔衛(wèi)生：無煙無炭頭、燃燒無火花、燃燒期間殘灰自然落下不飄起來、灰份3%或6%左右燃燒后殘灰少、易燃。

4．形狀規(guī)則，結(jié)構(gòu)合理，使用方便

5．含水量低，在5%以內(nèi)：普通木炭含水量大。

6．該產(chǎn)品不含化學(xué)物質(zhì)，無有害氣體，無異味，無污染，燃燒時(shí)間長(zhǎng)等優(yōu)點(diǎn)。機(jī)制炭的等級(jí)分類大部分的機(jī)制炭照常出廠價(jià)格來衡量是那種等級(jí)的。低溫炭低溫炭，其質(zhì)地疏松，含碳量低，機(jī)械強(qiáng)度差，用手掂起來，火鍋炭鍋，感覺輕飄飄的，它主要用于工農(nóng)業(yè)（如煉硅廠），取暖和火鍋等。中溫炭　中溫炭燒烤炭，其質(zhì)地比低溫炭緊密，含碳量略高于低溫炭.用手掂起來，寧夏火鍋炭，有'沉'的感覺.它主要用于燒烤，此外也可以用于工農(nóng)業(yè)，取暖及火鍋等。高溫炭高溫優(yōu)質(zhì)炭，它是由高溫爐燒煉而成.其質(zhì)地硬實(shí)，用手掂起來較重，能沉于水，敲打時(shí)能發(fā)出鋼音，它的含碳量大，揮發(fā)份和灰分小，燃燒時(shí)無火焰，耐燒度是低溫炭的3倍，是中溫炭的2倍。它適用于一切用炭的場(chǎng)合。

年的味道，銅鍋涮羊肉吃是一種幸福的享受。吃來吃去，最想吃的還是家鄉(xiāng)的菜肴。為了夢(mèng)想，年輕時(shí)離開故鄉(xiāng)，扎根異鄉(xiāng)，家，成了到不了的遠(yuǎn)方。每逢春節(jié)團(tuán)圓日，自己總要親手做這道家鄉(xiāng)菜——炭火鍋。吃到家鄉(xiāng)的味道，就感覺到，家，就在心中；親人，就在身邊。炭火鍋的做法

主料：丸子、燒肉、熟排骨、白菜、豆腐、油炸豆腐片、粉條、海帶

輔料：蔥、姜、蒜、香菜、干香菇、干辣椒、海米、高湯、木炭

調(diào)料：鹽、花椒粉、味精、醬油

準(zhǔn)備工作：

1．手撕白菜成片，在開水鍋里輕輕焯一下。

2．用開水把粉條泡軟。

3．干香菇用水泡發(fā)，切成條狀。

4．把豆腐切成小塊，用開水煮一下。

5．燒肉切片。

6．海帶切絲。

7．切好蔥絲、干辣椒絲、香菜段、姜末、蒜末。

開始裝鍋：

1．把各種食材按順序分層擺放在火鍋內(nèi)：先把焯過的白菜鋪在最下面，然后依次放豆腐塊、粉條、油炸豆腐片、排骨、丸子、燒肉片、海帶絲。

2．接著最上面依次撒上香菇條、蔥絲、姜末、蒜末、海米、香菜、辣椒絲。

3．把高湯煮開，放入醬油、鹽、花椒粉、味精，吃火鍋炭，然后澆入火鍋內(nèi)。

4．把藍(lán)色火宴火鍋炭點(diǎn)燃，養(yǎng)紅，放入鍋肚中，等鍋開后，再煮5分鐘左右，就可以吃了。

說明：

1．火鍋內(nèi)的菜可以按照個(gè)人喜好隨意添加。

2．焯白菜時(shí)，變軟即可，不要煮爛。白菜鋪在最下面是防止鍋糊底。

3．白豆腐用開水煮一下，吃起來勁道，不易煮爛。

4．沒有肉湯，可以用開水代替。

5．調(diào)制的高湯要多一些，在吃的過程中，要多次添加高湯，一是防止鍋糊底，二是鍋內(nèi)的菜越煮越香，菜湯也非常好喝。