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針對(duì)廚房火災(zāi)的特點(diǎn),廚房滅火設(shè)備,目前國(guó)內(nèi)已有不少企業(yè)對(duì)商業(yè)用廚房火災(zāi)的滅火設(shè)備進(jìn)行了深入的研究,成功開(kāi)發(fā)了廚房用滅火系統(tǒng)。商業(yè)用廚房滅火裝置可分為干式和濕式兩大類(lèi)。干式滅火裝置一般以充裝超細(xì)粒干粉滅火劑為主。美國(guó)NFPA17《干式滅火系統(tǒng)》標(biāo)準(zhǔn),對(duì)烹飪裝置關(guān)聯(lián)的該類(lèi)滅火系統(tǒng)提出了詳盡的要求。濕式滅火系統(tǒng)充裝經(jīng)特殊配制的水系滅火劑或泡沫滅火劑為主。該類(lèi)滅火系統(tǒng)具有滅火效率高,廚房滅火設(shè)備設(shè)計(jì),滅火后易于清洗現(xiàn)場(chǎng)等優(yōu)點(diǎn)。


廚房滅火設(shè)備,能全天候24小時(shí)對(duì)廚房的安全設(shè)備進(jìn)行監(jiān)控、當(dāng)油鍋內(nèi)的油品產(chǎn)生自燃或煙罩及排煙管道內(nèi)的油垢遇到火星燃燒且溫度達(dá)到溫度傳感器動(dòng)作設(shè)定值時(shí)、裝置發(fā)生生光報(bào)警切斷燃?xì)庠醇皬N房設(shè)備電源并把火警信號(hào)傳到消防控制中心、報(bào)警聯(lián)動(dòng)同時(shí)滅火、滅火后自動(dòng)切換成噴射自來(lái)水水霧進(jìn)行冷卻、(冷卻時(shí)間大于15min)、防止火災(zāi)復(fù)燃。廚房設(shè)備滅火裝置具有可燃?xì)怏w濃度探測(cè)及報(bào)警控制功能、當(dāng)廚房?jī)?nèi)因泄露而積聚的可燃?xì)怏w達(dá)到一定的濃度時(shí),裝置發(fā)出報(bào)警信號(hào)并自動(dòng)切斷燃?xì)庠?、以保證廚房的用火安全、廚房自動(dòng)滅火設(shè)備具備自動(dòng)、手動(dòng)及機(jī)械應(yīng)急啟動(dòng)三種滅火啟動(dòng)功能。



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