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速凍蔬菜水果之菠菜的速凍技巧,菠菜選用葉子茂盛的圓葉種。要求原材料鮮嫩,凈菜加工設(shè)備農(nóng)產(chǎn)品,無黃葉,呈濃綠色,無病蟲害,長(zhǎng)度約1.5-3厘米之間。開始加工的時(shí)候要逐株挑選,去黃葉,凈菜加工設(shè)備,除根須,要逐株洗凈。




收獲與凍結(jié)加工的間隔應(yīng)越短越好,貯藏時(shí)間不要超過24小時(shí)。菠菜的根部和葉子的老嫩程度、含水量不同,凈菜加工設(shè)備中央廚房設(shè)備,因此漂燙時(shí)對(duì)根部漂燙時(shí)間應(yīng)長(zhǎng)些,葉子要短些。具體操作方法:將洗凈的菠菜根部向下豎放在筐內(nèi),漂燙時(shí),先把根部浸入熱水中漂燙30秒,然后再全部浸入熱水中漂燙1分鐘,為了保持菠菜的濃綠色,漂燙后應(yīng)快速冷卻至10℃以下。冷卻后的菠菜要逐株瀝水,每500克一捆裝入塑料袋內(nèi),一般每20袋裝一箱。然后那用封口機(jī)上封口,然后在零下30℃的低溫下凍結(jié)20分鐘,速凍后的菠菜很脆,容易破碎,包裝時(shí)應(yīng)輕拿輕放。





本機(jī)適用于食品、飲料、制藥等多個(gè)行業(yè)的后包裝袋上水的去除工作,其具備的多種功能是其他設(shè)備所不能完成的。該機(jī)不使用輔助加熱,大大節(jié)約了能源,降低了成本,提高了工作效率。



風(fēng)干機(jī)|風(fēng)干線價(jià)格技術(shù)參數(shù):
傳送網(wǎng)寬度:400mm
總功率:8kw
除水功率:7.5kw
運(yùn)行速度:6-15r/min
主機(jī)重量:280kg
外型尺寸:2000×820×1100mm
生產(chǎn)量:0.8-1.2T/n

注冊(cè)資金:伍拾萬元
聯(lián)系人:崔靜
固話:0536-6162288
移動(dòng)手機(jī):15095245338
企業(yè)地址:山東 濰坊市 諸城市