通遼不銹鋼酒柜、鋼之源金屬制品、現(xiàn)代不銹鋼酒柜

一旦你打開軟木塞，葡萄酒就會在數(shù)小時內(nèi)變質(zhì)。如果你曾試圖將沒喝完的葡萄酒在冰箱里保存幾天，就會得到這個慘痛的教訓。葡萄酒中的水果味道和香氣會消失殆盡，留下的只有或多或少的酒醋味。

氧氣既是葡萄酒的朋友，也是葡萄酒的敵人。這就像條鐘形曲線——開始時將葡萄酒暴露于氧氣中可以帶出新口感，但最后酒會開始壞掉。

如何處理剩酒

然而，通遼不銹鋼酒柜，多虧某些新技術(shù)的進步，不銹鋼展示酒柜，略微延長開瓶葡萄酒的保質(zhì)期已經(jīng)成為可能。以下是部分常見的選擇。

使用真空泵和瓶塞

保存葡萄酒省錢的方法是買個瓶塞和泵，它們可以多次使用，價格約為五美元。只要將塑膠酒瓶塞塞進酒瓶，形成氣密密封，黑鈦金不銹鋼酒柜，然后將泵放在瓶口，推動幾下，抽出瓶中殘留的氧氣即可。放在冰箱中的葡萄酒可以保存三天左右。較濃郁、含酒精較多的葡萄酒比較清淡、含酒精較少的葡萄酒保存時間更長。

充入惰性氣體

惰性氣體是不易反應(yīng)的氣體，它不會引起氧化。氮氣和ya氣是保存葡萄酒時的常用選擇。只要將惰性氣體噴進(一盒四罐裝的惰性氣體價格約為15美元)打開的酒瓶中即可，由于惰性氣體比氧氣重，因此它會沉降下去并覆蓋在葡萄酒表面。然后，蓋上軟木塞。充入的惰性氣體將會使開瓶后的葡萄酒保質(zhì)期延長到大約五天，這取決于葡萄酒的類型。

如何儲藏

1. 將好的酒與其他酒分開存放：將你所藏好酒中的20% 單獨拿出來，把它們存到一個合適的藏酒場所。存放一瓶酒的平均費用每月不到兩港元(約25美分)，你會發(fā)現(xiàn)這是價有所值的。

2. 存在暗處：在屋子中找一個陽光少或是照不到太陽的房間，或者是你不介意遮擋其窗戶光線的房間，房門得關(guān)上。

3.空調(diào)控溫：如果你能夠負擔得起，把空調(diào)一直開在低溫段(22°C左右)，把房門關(guān)上。

4. 避開電器：存酒之地要遠離會散熱的電器設(shè)備，也就是說，不要把酒存放在廚房中，同樣也不要放在洗衣房中。

5. 存放有序：把酒存放在木箱中，現(xiàn)代不銹鋼酒柜，每箱12瓶單獨放好。要記住，你可不是隨隨便便把酒放在某個地方然后就不管它了。說不定哪天你就會想喝了呢。

保存了一段時間的葡萄酒永遠不會像剛開瓶的葡萄酒味道那樣好。但這要比把喝剩的酒倒進下水道里好。歸根到底，好的選擇是一次喝完，不要留下剩酒。

葡萄酒的保存溫度應(yīng)該是13℃左右，曾經(jīng)有學者做過專門的分析，認為理想的溫度應(yīng)該是12.8℃。雖然冰箱也可以設(shè)置一個恒定的溫度，但是冰箱里實際的溫度與設(shè)定 的溫度相差比較大，經(jīng)常處于不穩(wěn)定狀態(tài)，很難保證葡萄酒儲存的溫度需求。酒柜內(nèi)有專業(yè)精密壓縮機和溫度控制器，對溫度控制的準確性和穩(wěn)定性都比冰箱好。

   葡萄酒的儲存濕度也非常重要，如果周圍環(huán)境濕度不夠，葡萄酒的軟木塞就會收縮甚至于干裂，從而導致漏液，這樣便不能起到封瓶的功能，除此之外還會導致空氣進入瓶中使得酒液被氧化變酸;而如果濕度過高則會使得軟木塞發(fā)霉。因此必須尋找一個恒定濕度的環(huán)境。冰箱內(nèi)的濕度會發(fā)生波動，所以無法達到要去;而恒溫酒柜可以通過酒柜內(nèi)溫度與室外溫度的差異，使酒柜內(nèi)產(chǎn)生濕氣，從而達到恒濕目的。

   紅酒柜主要具備以下特點：1、恒溫性高：紅酒保存忌諱溫度的波動，所以采用精密壓縮機，保持溫度的恒定是酒柜的目的;2、濕度調(diào)節(jié)：為了防止瓶塞干燥萎縮，酒柜內(nèi)部需要保持在55％以上的濕度。這是冰箱所無法達到的;3、避振：振動會對葡萄酒造成一定的傷害，所以采用防振壓縮機，實木木架是必要的;4、避光：為避免紫外線對葡萄酒造成傷害，酒柜的玻璃門必須是的;5、通風：防止異味的產(chǎn)生，內(nèi)部通風系統(tǒng)也是必須的。這也是冰箱所不具備的。