濟南米芾商貿(mào)公司 _十全香燒餅調(diào)料出售_保定十全香燒餅調(diào)料

濟南米芾商貿(mào)有限公司由小不斷發(fā)展壯大，到今天已經(jīng)成為品種齊全，結(jié)構(gòu)合理，品質(zhì)出眾的一家較大型公司，公司產(chǎn)品的應(yīng)用范圍已函蓋食品行業(yè)的方方面面，十全香燒餅調(diào)料生產(chǎn)廠家，不斷改善和提高現(xiàn)有產(chǎn)品的品質(zhì)，不斷降低產(chǎn)品的成本，使客戶的產(chǎn)品在市場上具有更大的競爭力。

香烤肉餅

原料準備：冰凍肉餡1000克，高筋面粉700克，低筋面粉300克，紅腐乳14克，十全香燒餅調(diào)料出售，蒜蓉、白芝麻、碎花生仁各50克，麥芽糖80克，食1鹽10克，五香粉2克，胡椒粉2克，蛋黃、色拉油少許。

制作方法：

1.將高筋面粉、低筋面粉混合均勻扒窩；

2.將冰肉餡加入輔料攪拌均勻；

3.將拌好的肉餡放入面粉扒好的窩中，與面粉搓揉成團備用；

4.將面團搓成長條，切成每個20克的劑子；

5.烤盤刷一層油，將切好的劑子放入烤盤，用手壓扁，刷上蛋黃，以上火180攝氏度，下火160攝氏度烤約25分鐘即可。

溫馨提示：

1.注意烤制時的溫度，過高過低均會影響品質(zhì)；

2，。肉餡可選用雞、鴨、鵝胸脯肉或腿肉，也可選用牛肉，豬肉等做成香烤牛肉餅、香烤豬肉餅。

八角又名八角茴香(本草綱目)、大茴香、嘜角(廣西壯語)，是八角茴香科、八角屬的一種植物，八角果為鑄名的調(diào)味香料，也供藥1用，下面就由米芾商貿(mào)來簡單講一講吧。

果皮、種子、葉都含芳香油，八角茴香油（簡稱茴油）是制造化妝品、甜香酒、啤酒和食品工業(yè)的重要原料。八角和茴油除國內(nèi)需用外，又是重要的出口物資，中國八角占市場的80%以上。八角木材淡紅褐色至紅褐色，紋理直，結(jié)構(gòu)細，質(zhì)輕軟，有香氣，可供細木工、家具、箱板等用材。

茴香油是無色或淡黃色液體，有茴香的特殊氣味，味甜。其主要成分是茴香腦，含量達80%-90%，并含有CH?CHO等物質(zhì)。其用途主要用于提制茴香腦，保定十全香燒餅調(diào)料，配制牙膏香精及藥物、飲料、食品的增香劑等。

制作五香粉其實也是比較容易的，將經(jīng)過干燥處理的原材料分別放入粉碎機或其他適合的粉碎設(shè)備中進行粉碎，原則上是越細越好，通常要求是將粉碎后的粉狀原料過60至80目的篩網(wǎng)使其粗細度均勻，下面就由米芾商貿(mào)來詳細講一講吧。

取粉碎后的香辛原材料按照配方比例準確稱量，全部投入到混合機或其他適宜的混合設(shè)備中混合均勻，取出后再次進行復(fù)核檢查。如果發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品的含水量超過標準，或者衛(wèi)生指標不合格，應(yīng)該將產(chǎn)品原料放入微波爐或其他較適合的微波設(shè)備中進行微波和再次干燥處理。然后再放入容器內(nèi)密封保存。

當然，你也可以事先將干燥后的原材料按照配方的比例稱量準確后混合，再進行粉碎、過篩、、分裝等程序的操作。但不論采用何種方式，運用何種工藝制作，都必須準確稱量，復(fù)核，以使產(chǎn)品的風(fēng)味保持一致。

現(xiàn)在，我就將五香粉和十三香的配方告訴大家，在具體操作試驗中，也可按照配方中的比例增加或減少各種中草的藥香辛原料的用量，但樶好不要隨意改變配方的比例。