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經(jīng)查閱手冊及相關資料,只要刀盤軸轉矩滿足T〉5N.m,即可滿足一般蔬菜的切削。由于刀盤太快了反而不好,不能保證質量,初步擬定轉速450r/min,取轉矩 T=15 N.m
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旋轉式切菜機的優(yōu)缺點
優(yōu)點:結構緊湊、堅固耐用、易于維修和更換、可提高生產(chǎn)率、降低勞動強度。該裝置的主要工作部分由料斗1、葉輪及其2、電動機3、皮帶機皮帶輪4和傳動軸5。
缺點:切片或切絲的形狀不規(guī)則,厚度不均。
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