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燥的法寶—銀耳桃膠蔓越莓雪蓮甜湯
天氣干燥的時(shí)候,不少人會(huì)發(fā)現(xiàn)聲音沙啞、鼻敏感、皮膚干燥、驚厥、頭發(fā)干燥、便迷等一系列惱人的癥狀開始是不是“騷擾”自己一番,這些現(xiàn)象就是典型的“燥”。
制作方法:
1.桃膠放入清水中浸泡一夜(夏天可以適當(dāng)減少)至軟漲,體積能長到10倍以上。將泡軟的桃膠仔細(xì)反復(fù)清洗,去除黑色的雜志,掰成均勻的小塊。同理,銀耳和雪蓮子泡12小時(shí)左右,把銀耳黃色的根部去掉,掰成小朵。
2.梨切成小塊
3.將泡發(fā)好的桃膠、銀耳和雪蓮子一起放入鍋內(nèi),加適量水,大火燒開轉(zhuǎn)小火慢燉1小時(shí)左右,直到粘稠。桃膠銀耳粘稠后,買桃膠哪里的比較好 ,加梨,桃膠有什么作用 ,燒5分鐘。最后再加入蔓越莓干和老冰糖,不停攪拌,慢火燒至冰糖完全融化即可。







春天桃樹樹干上的裂口,在雨后會(huì)有通透而晶瑩、呈琥珀色的桃膠沁出,結(jié)晶后凝固成塊。民間根據(jù)不同的桃樹沁出的桃膠,把它稱為水蜜桃漿、桃凝或桃漿等。在南方,以前很多人把桃膠當(dāng)作漿糊來用,據(jù)說把桃膠一和熱水,湖北桃膠,攪拌后涂在木框、門框上,便可粘上窗花和揮春,十分好用。加上當(dāng)時(shí)桃樹在野外比較常見,桃膠一般都是免費(fèi)的,甚至比“米漿糊”還要便宜,所以十分受歡迎。
然而時(shí)代在變,桃膠慢慢退出“漿糊時(shí)代”,桃樹也越來越少,桃膠反而成為一種炙手可熱的珍品——原來“什么都敢吃”的廣東人發(fā)現(xiàn),桃膠不藥效,可清熱祛火美容;而且營養(yǎng)價(jià)值甚高,加之有特殊色彩和味道,自然把它視為桌上的珍饈了。
干桃膠需要泡發(fā)才能食用。將干桃膠放入水里浸洗干凈,濾去水,桃膠什么地方的比較好 ,放入凈水中(山泉水更佳)浸泡1日1夜,待桃膠完全吸收水分至通透橙黃色的啫喱狀為佳。此時(shí)再用細(xì)竹簽,把殘余在桃膠里的細(xì)微雜質(zhì)剔除,即可進(jìn)入烹調(diào)階段。


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