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廚房滅火設(shè)備的形式及數(shù)量,應(yīng)根據(jù)廚房設(shè)備的類型,規(guī)模,環(huán)境條件等因素綜合考慮確定。
1、一套廚房設(shè)備滅火裝置應(yīng)只保護(hù)一個(gè)防護(hù)單元。當(dāng)一個(gè)防護(hù)單元需采用多套廚房設(shè)備滅火裝置保護(hù)時(shí),廚房滅火設(shè)備安裝,應(yīng)保證這些滅火裝置在滅火時(shí)同時(shí)啟動(dòng)。
2、灶臺(tái)噴嘴在5個(gè)一杯,加煙道排風(fēng)口不能超過(guò)9個(gè)為單瓶組;噴嘴在11個(gè)以內(nèi),加煙道排風(fēng)口不能超過(guò)18個(gè)為雙瓶組,超過(guò)可采用多套聯(lián)動(dòng)。
3、同一防護(hù)單元內(nèi)的所有噴嘴,應(yīng)保證系統(tǒng)動(dòng)作時(shí)同時(shí)噴放滅火劑。
4、排煙管道的保護(hù)長(zhǎng)度, 應(yīng)自距離排煙管道延伸段最近的煙道進(jìn)口端算起,向內(nèi)延伸不小于6cm。
5、噴嘴應(yīng)設(shè)置在灶具上部的中心軸線處。噴嘴的布置應(yīng)使用廚房設(shè)備滅火裝置所保護(hù)的面積內(nèi)不留空白,馬鞍山廚房滅火設(shè)備,并應(yīng)均勻噴放滅火劑。


廚房滅火設(shè)備與以往的廚房滅火系統(tǒng)有什么區(qū)別?
以往的廚房滅火系統(tǒng)是針對(duì)廚房建筑物本身的滅火保護(hù)系統(tǒng),最常見(jiàn)的煙感、溫感探測(cè)器系統(tǒng)和噴淋系統(tǒng)等。由于廚房火災(zāi)多起因于灶臺(tái)用火失控,自動(dòng)廚房滅火設(shè)備,引燃集油煙罩和排煙管道內(nèi)的油垢釀成難以撲滅的通天大火。因此,廚房的熱廚加工設(shè)備“灶臺(tái)、集油煙罩、排煙管道”就成為廚房?jī)?nèi)的重點(diǎn)保護(hù)對(duì)象;而針對(duì)廚房熱廚加工設(shè)備實(shí)現(xiàn)“局部重點(diǎn)滅火保護(hù)”的系統(tǒng)稱為“廚房設(shè)備自動(dòng)滅火裝置”,它與廚房滅火系統(tǒng)是保護(hù)對(duì)象不同的兩個(gè)互相獨(dú)立、互不干擾的滅火保護(hù)系統(tǒng)。



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