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東莞市厚街酒龍頭一本機(jī)械釀酒設(shè)備公司始建于1996年，本公司提供傳統(tǒng)固態(tài)技術(shù)，新工藝釀酒技術(shù)及各種酒的勾兌，調(diào)配配套技術(shù)，酒糟科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)研發(fā)。主要產(chǎn)品有各種節(jié)能，高l效蒸餾釀酒設(shè)備，瓶裝酒配套設(shè)備，過濾機(jī)，酒缸，酒罐，酒曲及酒用配套設(shè)備，保溫材料，熱水爐，攸河瓶裝酒和各種散裝酒批發(fā)。產(chǎn)品質(zhì)量可靠，售后服務(wù)周到，讓你無后顧之憂。

那么米酒變酸了怎么辦呢?米酒變算了是什么原因呢?

教大家如何防止米酒變酸。      米酒變酸了有可能是制作步驟有些不正確，造成發(fā)酵過程中產(chǎn)生了一些酸，這種酸對人體沒有好處，佛山合康機(jī)械，這樣的米酒是不能喝了。在制作米酒的過程中，合康機(jī)械廠，如果蒸的糯米還是熱的就加入了酒曲，會造成酒曲變質(zhì)，做出來的米酒會是酸的，有可能還會是臭的。另外，如果盛放米酒的罐子密封不嚴(yán)實(shí)，也會造成米酒發(fā)酸。在做米酒的時候一定要謹(jǐn)慎一些，每一步都要按照要求，不能太著急了，深圳合康機(jī)械，否則就做不好。

東莞市厚街酒龍頭一本機(jī)械釀酒設(shè)備公司始建于1996年，是一家專業(yè)從事釀酒設(shè)備生產(chǎn)制造銷售，釀酒技術(shù)培訓(xùn)及技術(shù)研發(fā)綜合性的酒業(yè)公司。我公司技術(shù)力量雄厚，設(shè)計(jì)生產(chǎn)能力強(qiáng)，本公司所生產(chǎn)的釀酒設(shè)備都采用食品級的鋁材和不銹鋼材質(zhì)，經(jīng)釀酒大師，設(shè)計(jì)，公司獨(dú)立自主創(chuàng)新研發(fā)而成，享有自主，技術(shù)性能都處于國內(nèi)地位。

淋飯：    將蒸好的糯米端離蒸鍋，合康機(jī)械，冷卻至室溫。間或用筷子翻翻以加快冷卻。在 桌子上鋪上幾張鋁箔，將糯米在上面攤成兩三寸厚的一層，涼透。在冷卻好 的糯米上灑少許涼開水，用手將糯米弄散攤勻，用水要盡量少。落缸：    將盆置于30度左右的恒溫箱中培養(yǎng)24到48小時，如果米飯變軟，表示已糖化好；有水有酒香味，表示已有酒精和乳酸，即可停止保溫。最l好再蒸一下，殺l死其中的微生物和酶停止其活動。這樣，甜酒釀就制作成功。注意事項(xiàng)：    拌酒曲一定要在糯米涼透以后。否則，熱糯米就把霉菌殺l死了。結(jié)果 要么是酸的臭的，要么就沒動靜。    一定要密閉好。否則又酸又澀。   溫度低也不成。30到32攝氏度左右最l好。